Sardinhas na chapa com azeitonas
Sardinhas na chapa servidas com uma mistura de azeitonas pretas, alho, salsa e azeite.
Uma preparação simples para quatro pessoas: cozinhe as sardinhas na chapa e sirva-as com azeitonas pretas picadas, alho, salsa e azeite.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Peixe
Sardinhas
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 4
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Azeitonas pretas, Alho, Salsa, Azeite.
Preparação
- 01
Prepare as sardinhas
Lave as mãos e use uma tábua e utensílios limpos. Mantenha o peixe cru separado dos alimentos cozinhados. Se as sardinhas não tiverem sido limpas na peixaria, retire as cabeças e as vísceras; seque-as antes de cozinhar.
Quando avançar: As sardinhas estão limpas e secas, e a tábua e os utensílios estão limpos.
10 min - 02
Prepare o acompanhamento
Pique as azeitonas pretas, o alho e a salsa. Misture-os numa tigela com o azeite.
Quando avançar: As azeitonas, o alho e a salsa estão picados e misturados com o azeite.
- 03
Cozinhe as sardinhas
Aqueça bem uma chapa. Cozinhe as sardinhas em duas levas durante 1 minuto de cada lado. Verifique se a carne está opaca e se solta facilmente da espinha; caso contrário, continue a cozinhar até obter estes sinais.
Quando avançar: A carne está opaca e solta-se facilmente da espinha.
20 min - 04
Sirva
Distribua as sardinhas pelos pratos e coloque por cima a mistura de azeitonas, alho, salsa e azeite.
Quando avançar: As sardinhas estão servidas com a mistura de azeitonas distribuída por cima.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.