Kelaguen de camarão
Um kelaguen chamorro de camarões escaldados, marinados com limão e misturados com coco fresco, cebolinha e pimenta. Serve 4 porções; os tempos são estimativas.
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Um kelaguen chamorro de camarões escaldados, marinados com limão e misturados com coco fresco, cebolinha e pimenta. Serve 4 porções; os tempos são estimativas.
Ver receitaUm guisado crioulo de frango com especiarias colombo, legumes e leite de coco. Rende cerca de 4 porções; os tempos são estimativas.
Ver receitaMilho seco partido cozido lentamente com água e sal até ficar macio. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
Ver receitaSalsichas bratwurst douradas, cortadas às rodelas e cobertas com um molho de tomate temperado com caril.
Ver receitaPacotinhos de folhas de taro recheados com corned beef e cebola, cozidos lentamente com leite de coco. Rende aproximadamente 4 porções.
Ver receitaPanquecas venezuelanas de milho doce, feitas com leite, ovo, farinha de milho pré-cozida e manteiga. Rende 4 porções.
Ver receitaEnsopado de frango com molho cremoso de amendoim e óleo de palma, tomate, especiarias e quiabo. Serve 4 pessoas; os tempos de preparação são estimativas.
Ver receitaSopa fria búlgara de iogurte, pepino, alho, endro e nozes, diluída com água e azeite.
Ver receitaPãezinhos belizenhos de farinha e leite de coco, assados até dourarem. Rende cerca de 20 unidades.
Ver receitaCarne bovina cozida lentamente com água e sal até ficar bem macia; depois, é amassada ou desfiada. Rende 4 porções; os tempos são aproximados.
Ver receitaLaplap assado no forno com mandioca, batata-doce e banana, envolto em folhas de bananeira e enriquecido com leite de coco. Rende 4 porções; os tempos de preparação são estimativas.
Ver receitaUm pão macio de massa levedada, assado sob folhas grandes de couve que deixam a sua forma na crosta.
Ver receitaRolinhos de couve recheados com cordeiro, arroz, grão-de-bico e ervas, cozidos a vapor sobre folhas de couve e finalizados com um molho leve de tomate.
Ver receitaUma salada simples de abacate com sumo de limão, gengibre fresco e amendoim triturado. Serve 4 porções.
Ver receitaPacotinhos doces de milho, coco, abóbora e batata-doce, embrulhados em folhas de bananeira e cozidos a vapor.
Ver receitaFrango cozido desfiado com coco, lima, cebola-roxa e pimenta; servido frio após 30 minutos de repouso.
Ver receitaPequenas massas de ovo macias e elásticas, envolvidas em queijo derretido e cobertas com cebola dourada. Serve 6 porções; os tempos são indicativos.
Ver receitaPão assado e esfarelado, servido com um guisado de borrego e cebola. Para 4 doses; o tempo de preparação e o rendimento são estimativas práticas.
Ver receitaUm ensopado eritreu de carne cozido lentamente com tomate, cebolinha e berbere, uma mistura aromática e picante de especiarias. Rende 6 porções.
Ver receitaUm guisado de carne de porco com alho-francês, maçã, pimento doce, especiarias e leite de coco. Rende cerca de 4 porções; a preparação manual é estimada em 30 minutos e a cozedura demora cerca de 20 minutos.
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