Romazava malgaxe
Guisado malgaxe de carne de vaca, porco e frango com tomate e folhas verdes, aromatizado com gengibre, alho, cebola e pimenta. Serve 4 pessoas; é habitualmente acompanhado de arroz.
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Guisado malgaxe de carne de vaca, porco e frango com tomate e folhas verdes, aromatizado com gengibre, alho, cebola e pimenta. Serve 4 pessoas; é habitualmente acompanhado de arroz.
Ver receitaBolos espessos de massa de milho recheados com feijão-preto e queijo, dourados na frigideira e servidos quentes.
Ver receitaUm puré rústico neerlandês de batatas e couve-galega, servido com salsicha fumada e bacon.
Ver receitaEnroladinhos de folhas de videira recheados com carne moída, arroz, cebola e ervas frescas, cozidos juntos até o recheio ficar cozido e as folhas macias.
Ver receitaCubos de atum cozidos em leite de coco com cebola, gengibre, alho, caril em pó, cebolinho, pepino e molho de soja.
Ver receitaPeixe cozinhado lentamente com cebola, tomate e citrinos, servido com fungi de quiabo e farinha de milho.
Ver receitaUm ensopado de frango com óleo de palma, tomate, pimenta e quiabo. Serve 4 pessoas e leva cerca de 55 minutos.
Ver receitaUma sobremesa assada, espessa e aromática, feita com sêmola, leite, ovos e cardamomo. Rende 6 porções.
Ver receitaArroz basmati cozido num caldo temperado de tomate e frango, com passas e amêndoas tostadas. Rende 10 porções.
Ver receitaUm mumu caseiro com frango, porco, tubérculos e verduras, cozido a vapor em folhas de bananeira com leite de coco.
Ver receitaFiletes de peixe grelhados, servidos com arroz branco e feijão-verde escaldado. Serve 6 pessoas.
Ver receitaUm guisado de cordeiro e batata-doce cozido lentamente com tomate, alho, gengibre e ervilhas. Serve 4 pessoas.
Ver receitaFettuccine cremosas com prosciutto, ovo, natas, manteiga, cebola e pecorino. Para 4 pessoas.
Ver receitaMinchi macaense com carne de porco e de vaca, batatas douradas, molho de soja e ovos fritos. Serve 4 porções e demora cerca de 50 minutos.
Ver receitaArroz basmati cozido com frango, tomate, cebola e especiarias numa só panela, até o arroz ficar macio e aromático.
Ver receitaFrango temperado cozinhado com sambal e uma pasta de coco e erva-príncipe. Rende 2–3 porções.
Ver receitaSalsichas douradas com cebola e tomate, cozinhadas até o molho ficar espesso. Sirva como prato principal, geralmente com arroz.
Ver receitaUm guisado guadalupense de peixe num molho reduzido de tomate, lima, alho e ervas. Serve 4 pessoas; marina durante 30 minutos e cozinha em lume brando.
Ver receitaPequenas peças alongadas de carne de vaca picada, temperadas com alho, bicarbonato e pimentão, refrigeradas para repousar e grelhadas.
Ver receitaArroz basmati aromático cozido com frango, especiarias inteiras e lima seca, finalizado com frutos secos e passas.
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