Laap laosiano de frango com ervas e arroz tostado
Laap de frango moído com lima e ervas frescas, servido com arroz glutinoso tostado e moído. Serve 2 pessoas; fica pronto em cerca de 30 minutos.
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Laap de frango moído com lima e ervas frescas, servido com arroz glutinoso tostado e moído. Serve 2 pessoas; fica pronto em cerca de 30 minutos.
Ver receitaPeixe ao curry cozido com leite de coco, acompanhado de arroz aromatizado com coco e alho.
Ver receitaUm guisado marfinense de frango com legumes, cozinhado tapado nos próprios sucos e sem adicionar líquido.
Ver receitaUm guisado montserratiano de cabra macho, especiarias e legumes, com um caldo de consistência média. Sirva bem quente, com pão se desejar.
Ver receitaUma preparação salgada gibraltina de farinha de grão-de-bico, assada até ficar firme e dourada. Rende 8 porções.
Ver receitaUm guisado substancial de carne dourada, cebola, pimento e couve, cozinhado lentamente até os legumes ficarem macios.
Ver receitaUm bloco macio e firme de tofu birmanês, preparado com farinha de grão-de-bico, água, sal e cúrcuma.
Ver receitaCarpa aberta ao meio, marinada com tamarindo, azeite, sal e cúrcuma, e grelhada lentamente junto ao fogo. Servida com cebola e limão.
Ver receitaUm bougna de frango com taro, batata-doce, abóbora e banana, embrulhado em folhas de bananeira e cozido a vapor com leite de coco.
Ver receitaUm guisado guineense de legumes servido com arroz, óleo de palma vermelho, soumbara e pó de peixe seco. Rende 4 porções; reserve cerca de 10 minutos para a preparação e 60 minutos para a cozedura.
Ver receitaTorta suíça de batata ralada, dourada na manteiga e temperada com sal e pimenta. Serve 4 porções.
Ver receitaUm prato de arroz feito numa só panela com frango, porco, feijão-fradinho, legumes e especiarias.
Ver receitaPão fatir com molho salgado de iogurte, tomate e cebolinha: uma versão vegetariana de qurutob para partilhar.
Ver receitaFrango escalfado com arroz aromático cozido em caldo, servido com molho de malagueta, molho de soja e sésamo e pepino.
Ver receitaArroz basmati cozido em caldo de frango temperado, servido com frango e uma cobertura de cebola dourada e passas.
Ver receitaArroz cozinhado numa só panela com frango, tomate, cebola, alho e malagueta. O óleo e o caldo de cozedura dão sabor ao arroz.
Ver receitaUm pilhi assado da Ilha Norfolk, preparado com polenta, batata-doce, leite, queijo cheddar e alcaravia.
Ver receitaCarne bovina cozida lentamente ao estilo das Ilhas Caimão, temperada com cebola, alho, pimenta-preta, sal e Scotch bonnet. O cozimento prolongado deixa a carne macia e fácil de desfiar.
Ver receitaCarne bovina marinada e assada lentamente, servida com molho cremoso de raízes. Rende 4 porções.
Ver receitaArroz cozido salteado com camarão, ervilhas, batata e cebola, temperado com sal e pimenta.
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