Was es ist
Eine Schöpfkelle ist ein Servierutensil mit einer abgerundeten, tiefen Kelle; die Modelle unterscheiden sich außerdem in der Form von Rand und Griff.
Wann es verwendet wird
Sie dient zum Portionieren und Servieren von Suppen, Eintöpfen, Chili, Saucen und Bratensaft. Die tiefe Kelle eignet sich zum Aufnehmen flüssiger Gerichte.
So wird es verwendet
Tauche die Kelle in das Gefäß und schöpfe die gewünschte Portion heraus. Bei manchen Modellen erleichtert ein dünner Rand das Servieren von Suppe mit weniger Verschütten; ein Ausgießrand ist dafür ausgelegt, tropffrei auszugießen.
Auswahl
Wähle die Schöpfkelle passend zum Gericht und Gefäß. Es gibt Modelle mit verschiedenen Kellen- und Grifflängen; einige haben einen Ausgießrand oder einen dünnen Servierrand.
Reinigung und Aufbewahrung
Eine RÖSLE-Schöpfkelle aus Edelstahl vor der Reinigung abkühlen lassen. Mit warmem Wasser und mildem Spülmittel sowie einem Tuch, Schwamm oder nicht scheuernden Pad reinigen und anschließend gründlich trocknen. Nur dann in die Spülmaschine geben, wenn das Produkt als spülmaschinengeeignet gekennzeichnet ist; produktspezifische Pflegehinweise beachten.
Häufige Fehler
Nicht voraussetzen, dass alle Schöpfkellen dieselben Pflegeanforderungen haben oder spülmaschinengeeignet sind. Die Hinweise zum jeweiligen Modell beachten und bei RÖSLE-Edelstahl keine scheuernden Pads verwenden.
Sichere Verwendung
Die Hitzebeständigkeit hängt vom Modell ab: Für Nylon-Schöpfkellen gelten unterschiedliche angegebene Grenzwerte. Prüfe die Produktkennzeichnung und übertrage den Höchstwert eines Modells nicht auf ein anderes. Eine für antihaftbeschichtetes Kochgeschirr ausgewiesene Nylon-Schöpfkelle soll dieses nicht zerkratzen.
Häufige Fragen
Kann man eine Schöpfkelle für antihaftbeschichtetes Kochgeschirr verwenden?
Nylonmodelle, die für antihaftbeschichtetes Kochgeschirr ausgewiesen sind, sollen es beim Gebrauch nicht zerkratzen. Prüfe Material und Hinweise der jeweiligen Schöpfkelle.
Darf jede Schöpfkelle in die Spülmaschine?
Nicht unbedingt. Gib sie nur dann in die Spülmaschine, wenn das Produkt als spülmaschinengeeignet gekennzeichnet ist, und beachte die produktspezifischen Pflegehinweise.
Sind alle Schöpfkellen gleich hitzebeständig?
Nein. Die Grenzwerte unterscheiden sich je nach Modell: Für die OXO Nylon Ladle und Winco NC-LD werden jeweils bis zu 450 °F und bis zu 410 °F (210 °C) angegeben. Maßgeblich ist die Kennzeichnung deiner Schöpfkelle.
Quellen und Prüfung
Quellen für die dokumentierte Verwendung, Pflege und Eigenschaften dieses Küchenutensils.
- Care and Maintenance — RÖSLE official UK distributor rosle-store.com/pages/care-and-maintenance
- OXO Nylon Ladle www.oxo.com/nylon-ladle.html
- Winco NC-LD Nylon Ladle www.wincous.com/products/nc-ld
- IKEA FINMAT Soup Ladle www.ikea.com/us/en/p/finmat-soup-ladle-stainless-steel-20578383/
- RÖSLE Hook Ladle with pouring rim www.roesle.com/en/hook-ladle-with-pouring-rim-oe-7-cm-28-in/
