Sukuma wiki keniano
Hojas de sukuma salteadas con cebolla y tomate, cocinadas hasta quedar tiernas. Receta para 4 raciones; los tiempos de preparación y cocción son orientativos.
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Asados, plancha y parrilla
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8Resultados
Poutine canadiense
Patatas fritas cubiertas con gravy de carne, queso y una salsa espesa de caldo. Para 4 raciones; preparación y cocción son estimaciones orientativas.
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Kafteji tunecino con calabaza
Verduras doradas y picadas, ligadas con huevo y condimentadas con cilantro molido y harissa. Para 4 personas; los tiempos son orientativos.
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Tempeh orek con judías verdes
Tempeh dorado y judías verdes salteados con chalotas, ajo, chile y hierba limón, ligados con kecap manis y tamarindo. Rinde 4 porciones; los tiempos son orientativos.
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Provoleta argentina a la parrilla
Queso provoleta dorado por fuera y tierno por dentro, con aceite de oliva y orégano. Para 2 personas; preparación y raciones orientativas.
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Kelewele ghanés
Plátano maduro frito, sazonado con jengibre, cayena, limón y sal; se sirve caliente como aperitivo.
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Garbanzos salteados y verduras con tomate
Garbanzos cocidos unidos a una salsa lenta de tomate, pimientos, cebolla y especias.
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Garbanzos salteados con hierbas aromáticas
Garbanzos cocidos dorados en sartén con ajo, limón y hierbas frescas.
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