Fattoush libanés
Ensalada libanesa de verduras frescas, hierbas, zumaque y pan plano tostado, con un aliño de limón y melaza de granada.
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Ensalada libanesa de verduras frescas, hierbas, zumaque y pan plano tostado, con un aliño de limón y melaza de granada.
Ver recetaEnsalada tailandesa crujiente de papaya verde, judías largas y tomate, con un aliño ácido, dulce y picante. Esta versión vegetariana usa salsa de soja en lugar de salsa de pescado.
Ver recetaEnsalada libanesa de perejil y hierbabuena, con una pequeña cantidad de bulgur, tomate, cebolla, limón y aceite de oliva. Para 4 personas.
Ver recetaEnsalada tunecina de pimientos, tomates, cebolla y ajo asados a la llama, pelados y picados con aceite de oliva y especias.
Ver recetaEnsalada fresca de col finamente cortada y pepino en rodajas, aliñada con aceite de oliva, vinagre y sal. Para 4 porciones.
Ver recetaJudías blancas cocidas con tomate y queso fresco, aliñadas con aceite, vinagre, sal y orégano.
Ver recetaEnsalada fresca de espinacas y pepino con aliño de yogur, eneldo y pistachos.
Ver recetaEnsalada de bulgur hidratado con pepino, tomate, pimiento y cebolla, aliñada con limón y aceite de oliva.
Ver recetaJudías blancas tiernas con pepino crujiente, cebolla roja, perejil y feta, aliñadas con aceite de oliva y vinagre de Jerez.
Ver recetaPatatas aplastadas y doradas con una fresca ensalada de pepino, yogur, hierbas y limón.
Ver recetaEnsalada de quinoa con calabacín, tomate, pimiento, aceitunas y queso fresco, aliñada con aceite de oliva y limón. Rinde 4 porciones.
Ver recetaArroz integral cocido y crujiente al horno, mezclado con pepino, zanahoria, edamame, cilantro y un aliño picante de gochujang.
Ver recetaEnsalada fría de lentejas cocidas, verduras crujientes, queso fresco tipo feta y aliño de limón, vinagre y aceite de oliva.
Ver recetaEnsalada vegetariana de cuscús con pepino, tomates cherry, feta, hierbas frescas y aliño de limón.
Ver recetaEnsalada sin cocción para 4 personas, con garbanzos, queso fresco, pepino, pimiento, cebolla y tomate cherry, aliñada con limón, aceite de oliva, perejil y sal.
Ver recetaEnsalada fresca de quinoa, pepino, tomate, cebolla morada y aceitunas negras, aliñada con limón y aceite de oliva.
Ver recetaCalabacín y pimiento rojo cocinados a la plancha y aliñados con aceite de oliva y vinagre balsámico.
Ver recetaEnsalada fría para 4 personas con lentejas cocidas, tomate cherry, pepino, pimiento rojo y un aliño de limón, vinagre y aceite de oliva.
Ver recetaEnsalada fría de remolacha cocida, pimientos del piquillo asados, ajo, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez.
Ver recetaEnsalada vegetariana para 4 personas con garbanzos, tomate cherry, pepino, mozzarella, cebolla roja, perejil y aliño de limón y aceite de oliva.
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