Che cos’è
Alcune griglie sostengono i recipienti nel forno, altre con piedini raffreddano gli alimenti all’esterno. Occorre distinguere funzione e compatibilità.
Quando usarlo
La gratella di raffreddamento solleva gli alimenti per far circolare l’aria. Quella del forno posiziona i recipienti all’altezza adatta alla cottura.
Come usarlo
Inserisci la griglia del forno nelle guide e segui le indicazioni del modello e della ricetta. Non presumere che una gratella di raffreddamento sia adatta al forno.
Come sceglierlo
Per raffreddare scegli una struttura stabile che non ceda sotto gli alimenti. Per i ricambi del forno verifica il codice compatibile con il modello.
Pulizia e conservazione
Lava le superfici a contatto con gli alimenti con acqua calda e detersivo tra gli usi, poi risciacqua e asciuga. Controlla le istruzioni del materiale prima di usare lavastoviglie o abrasivi.
Uso sicuro
Maneggia la teglia calda con presine. Mantieni puliti gli utensili di servizio, soprattutto se hanno toccato carne o pesce crudi.
Domande frequenti
Per quali attività è utile?
La gratella di raffreddamento solleva gli alimenti per far circolare l’aria. Quella del forno posiziona i recipienti all’altezza adatta alla cottura.
Come si pulisce dopo l’uso?
Lava le superfici a contatto con gli alimenti con acqua calda e detersivo tra gli usi, poi risciacqua e asciuga. Controlla le istruzioni del materiale prima di usare lavastoviglie o abrasivi.
Quale precauzione ricordare?
Maneggia la teglia calda con presine. Mantieni puliti gli utensili di servizio, soprattutto se hanno toccato carne o pesce crudi.
Fonti e revisione
Fonti consultate per gli usi, la manutenzione e le caratteristiche documentate di questo utensile.
- Safe Food Handling | FDA www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/safe-food-handling
- Organize Your Space - Spend Smart Eat Smart spendsmart.extension.iastate.edu/cook/organize-your-space/
- Cleaning — Food Standards Scotland www.foodstandards.gov.scot/consumer-advice/food-safety/food-safety-in-the-kitchen/cleaning
- Cook’s Tools — Alice Henneman, University of Nebraska Extension, hosted by Purdue Extension extension.purdue.edu/foodlink/includes/pubs/Kitchen%20Utensils.pdf
- The complete guide to oven rack positions — Whirlpool www.whirlpool.com/blog/kitchen/oven-rack-placement.html
