Bouneschlupp lussemburghese
Una zuppa di fagiolini e patate con salsiccia affumicata, addensata leggermente con farina e completata con crème fraîche. Porzioni e tempi sono indicativi.
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Contenuti disponibili
Muamba de galinha
Stufato angolano di pollo con olio di palma, pomodoro, zucca e gombo, servito con funge o riso.
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Pesce e fungi delle Isole Vergini Britanniche
Pesce bianco stufato con pomodoro, cipolla e lime, servito con fungi cremoso di farina di mais e gombo. Per quattro porzioni; il tempo di preparazione è indicativo.
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Lecsó ungherese
Uno stufato ungherese di peperoni dolci, pomodori e cipolla, insaporito con paprika.
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Cachupa di São Tomé e Príncipe
Uno stufato di mais, fagioli, maiale e salsiccia affumicata, cotto a fuoco lento finché i chicchi diventano teneri. La ricetta è per 6 porzioni; la preparazione manuale richiede circa 20 minuti, come stima.
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Stufato di pollo alla Guinness (Guinness Bottle Chicken Stew)
Pollo rosolato e stufato con Guinness, brodo, cipolla, aglio e peperone. Circa 4 porzioni; i tempi complessivi sono indicativi.
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Bograč sloveno
Uno stufato sloveno di manzo, cervo e maiale con patate, paprika e vino rosso. Per 4 porzioni; la preparazione manuale è stimata in 20 minuti e la cottura in 3 ore.
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Kari Koko Zourit (curry di polpo delle Seychelles)
Curry creolo seychellese di polpo con latte di cocco, cannella e spezie. Per 4 porzioni; servire caldo, da solo o con riso.
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Torta smoko delle Isole Falkland
Una torta piccola e semplice da gustare con tè o caffè durante una pausa smoko. Per 2 porzioni; calcola circa 10 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura.
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Escudella andorrana
Uno stufato ricco di maiale, pollo, fagioli, ceci, verdure e pasta, cotto a fuoco lento. Le quantità bastano per circa 6 porzioni; preparazione e resa sono indicative.
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Ugali tanzaniano
Un impasto sodo di farina di mais cotto in acqua salata, spesso servito con stufati, pesce, carne o verdure. Per circa 4 porzioni.
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Baleadas honduregne
Tortillas di farina farcite con fagioli refried, formaggio grattugiato e panna. Per 4 persone; i tempi sono indicativi.
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Kačamak montenegrino con patate e farina di mais
Una densa polenta di patate e farina di mais, arricchita con formaggio, kajmak e burro. Per 4 persone; i tempi sono indicativi.
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Bariis iskukaris somalo al pollo
Riso basmati cotto in un’unica pentola con pollo, pomodoro, carota e spezie aromatiche. Per 4 persone; i 10 minuti di preparazione sono una stima.
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Poul Nan Sos haitiano (pollo in salsa)
Pollo marinato con epis haitiano e cotto lentamente in una salsa di pomodoro, agrumi ed erbe. Per 4 persone; i tempi di preparazione sono indicativi.
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Borscht ucraino semplice
Zuppa di barbabietola con patate e altre verdure, completata con panna acida. Per 4 porzioni; preparazione manuale stimata: 15 minuti.
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Sopa paraguaya
Torta salata di mais con cipolla, uova, latte e formaggio paraguayano, cotta al forno fino a doratura.
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Nshima zambiano
Porridge denso di farina di mais, cotto finché diventa sodo e servito con verdure o stufati. Per circa 4 porzioni.
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Encebollado ecuadoriano di pesce
Una zuppa ecuadoriana di pesce con manioca, pomodoro, cipolla e coriandolo. Per 8 porzioni; il tempo di preparazione manuale è stimato.
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Gboma dessi togolese con spinaci e manzo
Uno stufato togolese di manzo e spinaci preparato con pomodoro, cipolla, zenzero e olio di palma. Per 4 porzioni.
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