Pollo tikka masala
Pollo marinato nello yogurt e nelle spezie, arrostito e servito in una salsa cremosa al pomodoro. Per 6 porzioni; calcola circa 20 minuti di preparazione manuale, 55 minuti di cottura e 10 ore di marinatura a freddo.
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Contenuti disponibili
Ibiharage (fagioli del Burundi)
Fagioli rossi cotti in pentola a pressione con cipolla, aglio, peperoncino e una miscela di olio di palma e di girasole. Per 4 porzioni.
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Bryndzové halušky: gnocchetti slovacchi di patate con bryndza e pancetta
Piccoli gnocchetti di patate e farina conditi con bryndza e serviti con pancetta dorata. Per 4 persone; i tempi sono indicativi.
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Bonava mauritana con agnello e patate
Uno stufato di agnello e patate con cipolla, aceto, alloro e olio di arachidi. Per 6 persone; preparazione stimata: 15 minuti e cottura stimata: 95 minuti.
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Oil Down grenadino
Un piatto in un’unica pentola con pollo, coda di maiale salata, frutto del pane, verdure e latte di cocco speziato. Per 8 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.
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Gâche melée di Guernsey
Un tradizionale dessert di mele di Guernsey: un composto rustico di mele, farina, burro, zucchero e spezie, cotto al forno fino a doratura.
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Ugali ruandese
Un contorno compatto a base di farina fine di mais, acqua e sale, tradizionale in Ruanda e servito con stufati e verdure.
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Funchi di Curaçao
Un contorno compatto a base di farina di mais, acqua e sale, cotto finché si stacca dalle pareti della pentola. Circa 4 porzioni.
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Babka di patate
Uno sformato bielorusso di patate grattugiate, cipolla e grasso di maiale, cotto al forno fino a doratura. Per 4 porzioni.
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Fah-fah gibutiana (zuppa di agnello)
Una zuppa gibutiana di agnello con patate, cavolo, pomodori, peperoncino e coriandolo. Per 8 porzioni; la preparazione manuale è stimata in 20 minuti.
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Colombo di pollo martinicano
Uno stufato martinicano di pollo marinato con spezie Colombo, chayote e verdure. Per 8 porzioni, con circa 35 minuti di preparazione, 50 minuti di cottura e 8 ore e 20 minuti di riposo, marinatura compresa.
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Rømmegrøt norvegese (porridge di panna acida)
Un cremoso porridge norvegese preparato con panna acida, farina d’orzo, latte intero e sale. Il tempo di preparazione attiva è indicativo; la cottura può richiedere fino a 2 ore.
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Domoda gambiano
Stufato gambiano di arachidi con carne e verdure. Per 4 persone; preparazione stimata: 25 minuti e cottura: 75 minuti.
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Boulettes de morue (frittelle di baccalà salato)
Frittelle dorate di baccalà salato e patate, insaporite con erbe e servite con limone. Per circa 5 porzioni; i tempi sono stime orientative.
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Cepelinai lituani di patate e maiale
Grandi gnocchi ovali di patate grattugiate, ripieni di carne di maiale macinata e bolliti in acqua. Per 4 persone; porzioni e tempi di preparazione sono stime.
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Dounguouri Soko nigerino
Stufato nigerino di fagioli bianchi e agnello con pomodori, cipolle e peperoni. Per 6 porzioni; preparazione e tempi indicativi.
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Zuppa di pesce delle Bermuda (Bermuda Fish Chowder)
Zuppa bermudiana di pesce con pomodori, verdure e brodo, servita con rum scuro e salsa di peperoncini allo sherry. Per 10 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.
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Stufato maltese di coniglio (Stuffat tal-Fenek)
Coniglio cotto lentamente in una salsa di pomodoro e vino rosso, con patate e olive. Dosi per 4; i 25 minuti di preparazione manuale sono una stima.
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Dumboy liberiano con zuppa piccante
Impasto di manioca bollita e pestata, dalla consistenza liscia ed elastica, servito con zuppa piccante di pollo e gamberi. Per 4 porzioni; tempi indicativi.
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Pastelón portoricano
Strati di platano maturo fritto, manzo condito e formaggio, cotti al forno con uova finché risultano compatti e dorati.
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