Sopa dhal fijiana
Sopa de lentejas con fenogreco, mostaza, verduras, curry y salsa de soja, en una versión vegetariana.
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Sopa de lentejas con fenogreco, mostaza, verduras, curry y salsa de soja, en una versión vegetariana.
Ver recetaPan de pita relleno de carne de res molida, verduras, hierbas y especias, horneado hasta que queda dorado y crujiente.
Ver recetaPlato portugués de bacalao desmigado, cebolla, patatas paja y huevo revuelto jugoso, terminado con aceitunas negras y perejil.
Ver recetaEnsalada samoana de pescado crudo con lima, leche de coco, pepino, tomate y cebolla. Para 4 personas.
Ver recetaBrevas cocidas en almíbar especiado, reposadas en su jarabe y rellenas de arequipe. Esta versión rinde 4 porciones.
Ver recetaGachas chinas de arroz blanco cocidas lentamente con agua, jengibre y cebolleta, para servir en el desayuno.
Ver recetaSopa nepalí de fideos de arroz con pollo, verduras y una base aromática de tomate, jengibre y especias.
Ver recetaArroz senegalés cocido con pescado, verduras y salsa de tomate, siguiendo una versión con pescado fresco y salado.
Ver recetaTortitas marroquíes de sémola con una superficie llena de agujeros, cocinadas por un solo lado y servidas con un sirope de miel, mantequilla y agua de azahar.
Ver recetaPastel georgiano de capas, relleno de harina tostada con mantequilla y azúcar, horneado hasta quedar dorado.
Ver recetaPan maorí de Nueva Zelanda elaborado con un iniciador fermentado de patata, harina y azúcar. La receta produce dos hogazas pequeñas y requiere varios días para que el iniciador burbujee.
Ver recetaBrochetas bolivianas de corazón de res y papa, acompañadas con una salsa espesa de ají amarillo y maní. Rinde 6 porciones y la carne se marina durante 2 horas.
Ver recetaAvena al horno con cacao, leche y semillas para decorar. Rinde 6 porciones.
Ver recetaBizcocho esponjoso de yogur con ralladura y zumo de limón, preparado con medidas precisas y horneado a 180 °C.
Ver recetaUn revuelto sencillo de setas, espinacas y huevo para cuatro personas.
Ver recetaConejo troceado con patatas, cebolla y tomate, horneado con vino, agua y hierbas aromáticas para servirlo con sus jugos.
Ver recetaLomos de salmón al horno sobre una base de cebolla pochada, con aceite de oliva, sal y pimienta.
Ver recetaPasta al horno con calabaza tierna, gorgonzola fundido y almendras laminadas.
Ver recetaArroz seco con garbanzos y alcachofas, cocinado en una base de verduras y caldo.
Ver recetaUn guiso de guisantes y espinacas con patata, cebolleta y caldo de verduras.
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