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Gâteau portugais sans cuisson composé de biscuits Maria trempés dans le café et de couches de crème au beurre et aux jaunes d’œufs. Pour 6 personnes ; comptez environ 30 minutes de préparation et 3 heures de réfrigération.
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Gâteau de semoule et de yaourt imbibé de sirop au citron et à la fleur d’oranger. Environ 8 parts ; les temps de préparation et de refroidissement sont indicatifs.
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Dessert québécois composé d’une pâte simple cuite sous un sirop de cassonade. Pour 6 portions ; le temps de préparation active est estimatif.
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Une tarte française aux cerises, à la pâte moelleuse et prise, facile à préparer et délicieuse tiède ou froide.
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Un gâteau turc à la semoule et au yaourt, imbibé de sirop au citron. Pour 12 portions ; les durées sont indicatives : 20 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson et environ 70 minutes de repos.
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Un gâteau sud-africain moelleux à la confiture d’abricot, nappé d’une sauce chaude à la crème, au beurre et à la vanille. Pour 8 portions ; les temps de préparation sont indicatifs.
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Un gâteau jamaïcain à la noix de coco, moelleux et parfumé à la cannelle et à la noix de muscade. Pour 9 portions.
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Un cake moelleux à la banane mûre et aux noix, parfumé à la cannelle. Pour 12 portions.
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Un gâteau à la noix de coco dense et moelleux, préparé avec du lait de coco et de la noix de coco fraîche râpée.
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Un gâteau cuit au four à base de manioc râpé, de bananes mûres, de crème de coco et de sucre.
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Une douceur géorgienne croquante composée de noix grillées et de miel, découpée en losanges. Cette version utilise 360 g de noix, 270 g de miel et un peu de sucre.
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Biscuits australiens à l’avoine et à la noix de coco, dorés au four et préparés sans œufs. Pour 12 biscuits.
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Un gâteau libanais sans œufs, à base de semoule, de curcuma et de pignons. Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, puis coupez-le en carrés ou en losanges.
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Petites bouchées nigérianes de pâte sucrée frites à la noix de muscade, coupées en petits carrés et dorées jusqu’à devenir croustillantes.
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Pain samoan à la noix de coco, préparé avec de la farine, du sucre, de la noix de coco non sucrée et du lait de coco. Cette version est enveloppée dans du papier cuisson puis cuite au four.
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Des scones moelleux au potiron, préparés avec du beurre froid et des épices, puis cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Une douceur néo-zélandaise sans cuisson, préparée avec des biscuits maltés, du beurre, du lait concentré sucré et des bonbons fruités, façonnée en bûche et enrobée de noix de coco.
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