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Bocconi e piatti composti

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Patatnik bulgaro con patate e menta
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60 minIntermedia

Patatnik bulgaro con patate e menta

Una torta bulgara di patate grattugiate, cipolla e menta, cotta al forno con una copertura di farina e burro. Per 8 porzioni; calcolare 15 minuti di preparazione e 45 minuti di cottura.

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Poisson cru tahitiano
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85 minIntermedia

Poisson cru tahitiano

Insalata tahitiana di tonno crudo con latte di cocco, lime e verdure fresche. Per 4 persone; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Polpette di pesce all’ananas
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45 minIntermedia

Polpette di pesce all’ananas

Polpette di pesce servite con papaya verde, ananas e cavolo cinese in una salsa leggera di soia e zenzero. Per 7 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Enchiladas honduregne
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80 minIntermedia

Enchiladas honduregne

Tortillas di mais dorate, guarnite con carne macinata, salsa di pomodoro, cavolo, pomodoro, uovo sodo e formaggio. Per circa 4 porzioni, con 3 tortillas a persona.

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Tuluk di Vanuatu
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95 minIntermedia

Tuluk di Vanuatu

Involtini di manioca grattugiata ripieni di maiale e cipolla, avvolti in foglie di banana e cotti al vapore.

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Ghapama armeno
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165 minIntermedia

Ghapama armeno

Una zucca intera ripiena di riso, frutta secca, frutta a guscio e miele, cotta al forno finché diventa tenera. Per 4 porzioni.

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Vigorón nicaraguense
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40 minIntermedia

Vigorón nicaraguense

Manioca tenera con ciccioli di maiale croccanti e insalata fresca di cavolo, pomodoro e cipolla, servita su una foglia di banano. Per 4 porzioni; resa e tempo di preparazione sono indicativi.

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Bokit guadalupense al pollo
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270 minIntermedia

Bokit guadalupense al pollo

Pane fritto farcito con pollo arrosto, spezie, aglio, lime e cipollotto. Per circa 4 porzioni; i tempi sono stime basate sulla ricetta.

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Ota niueano con pesce crudo e cocco
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85 minIntermedia

Ota niueano con pesce crudo e cocco

Cubetti di pesce fresco marinati brevemente con lime e peperoncino, poi mescolati con verdure e crema di cocco. Per 4 persone; il tempo di preparazione manuale è indicativo.

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Palusami delle Samoa Americane
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90 minIntermedia

Palusami delle Samoa Americane

Involtini di foglie di taro ripieni di crema di cocco fresca, cotti al forno finché sono teneri. Per circa 4 porzioni; il numero di involtini dipende dalle dimensioni delle foglie e dalla quantità di crema ottenuta.

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