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Arrosti, piastra e griglia

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Provoleta argentina alla griglia
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12 minFacile

Provoleta argentina alla griglia

Provoleta dorata all’esterno e morbida all’interno, con olio d’oliva e origano. Per 2 persone; tempo di preparazione e porzioni sono stime orientative.

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Kotlet schabowy polacco
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23 minFacile

Kotlet schabowy polacco

Costolette di lonza di maiale battute, passate in farina, uovo e pangrattato e fritte fino a doratura. La preparazione richiede circa 15 minuti e la cottura 8; i tempi sono indicativi.

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Picadillo costaricano di fagiolini
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30 minIntermedia

Picadillo costaricano di fagiolini

Picadillo di manzo macinato e fagiolini, aromatizzato con finocchio, coriandolo, aglio e lime. Per 4 porzioni; preparazione e cottura richiedono circa 15 minuti ciascuna, come stima indicativa.

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Yuca fritta salvadoregna
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15 minIntermedia

Yuca fritta salvadoregna

La yuca viene sbucciata, tagliata a bastoncini, prima lessata e poi fritta fino a doratura. Questa preparazione è presente nella cucina di El Salvador.

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Alloco (platano fritto)
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25 minIntermedia

Alloco (platano fritto)

Fette di platano maturo fritte nell’olio fino a doratura. Per 4 persone, con tempi indicativi.

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Trota di fiume alla maniera andorrana
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20 minIntermedia

Trota di fiume alla maniera andorrana

Trota di fiume servita con prosciutto e patate dorate, aglio, prezzemolo e limone. Per 4 persone; la preparazione attiva è stimata in 5 minuti e la cottura in 15 minuti.

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Coconut fish di Nauru
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30 minIntermedia

Coconut fish di Nauru

Filetti di pesce bianco marinati con lime, impanati con farina, uovo e cocco grattugiato, poi fritti fino a doratura e completa cottura.

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Pad kra pao di pollo
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Pad kra pao di pollo

Saltato thailandese di pollo macinato con aglio, peperoncino e basilico sacro, servito con riso jasmine e un uovo fritto.

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Bacalhau à Brás
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30 minIntermedia

Bacalhau à Brás

Un piatto portoghese di baccalà dissalato sfilacciato, cipolla e patate a julienne, legato con uova strapazzate morbide e guarnito con olive nere e prezzemolo.

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Kelewele ghanese
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30 minFacile

Kelewele ghanese

Platano maturo fritto, condito con zenzero, cayenna, limone e sale; da servire caldo come spuntino.

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Tibs etiopi di manzo
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30 minIntermedia

Tibs etiopi di manzo

Bocconcini teneri di manzo saltati con cipolla, pomodoro, paprika, peperoncino e ghee; si accompagnano spesso con injera.

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Ackee giamaicano con baccalà salato
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27 minIntermedia

Ackee giamaicano con baccalà salato

L’ackee in scatola e il baccalà salato cuociono con cipolla, peperoni, pomodoro e spezie in questo piatto giamaicano, spesso servito a colazione.

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