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Bocconi e piatti composti

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Choripán argentino
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30 minFacile

Choripán argentino

Chorizo alla griglia nel pane, servito con chimichurri. Per 4 persone; 15 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura, come indicazione.

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Patacones colombiani
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25 minFacile

Patacones colombiani

Fette di platano verde fritte, schiacciate e fritte di nuovo finché diventano dorate e croccanti. Le quantità bastano per circa 4 porzioni; la preparazione manuale e il tempo totale sono indicativi.

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Kitfo etiope
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19 minAvanzata

Kitfo etiope

Manzo tritato finemente, condito con mitmita e burro speziato, servito con gomen, ayib e kocho.

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Cozze belghe alla birra
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16 minIntermedia

Cozze belghe alla birra

Cozze cotte brevemente al vapore con cipolla, sedano, burro e birra bionda belga. Per 4 porzioni.

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Baleadas honduregne
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12 minIntermedia

Baleadas honduregne

Tortillas di farina farcite con fagioli refried, formaggio grattugiato e panna. Per 4 persone; i tempi sono indicativi.

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Currywurst tedesca
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25 minIntermedia

Currywurst tedesca

Salsicce bratwurst rosolate, tagliate a rondelle e ricoperte con una salsa di pomodoro speziata al curry.

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Tonno al cocco di Tuvalu
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30 minIntermedia

Tonno al cocco di Tuvalu

Tonno a cubetti cotto nel latte di cocco con cipolla, zenzero, aglio, curry, cipollotti, cetriolo e salsa di soia.

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Chivito uruguaiano
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15 minIntermedia

Chivito uruguaiano

Panino uruguaiano con manzo alla piastra, pancetta, formaggio, uovo sodo, verdure e maionese.

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Francesinha di Porto
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29 minIntermedia

Francesinha di Porto

Sandwich di Porto con tre fette di pane tostato, manzo, prosciutto cotto e salsicce, coperto di formaggio fuso e salsa calda alla birra e pomodoro.

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Chilaquiles rossi
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20 minFacile

Chilaquiles rossi

Triangoli di tortilla di mais tostati vengono mescolati con una salsa rossa di pomodoro e peperoncino e serviti subito con formaggio fresco e coriandolo.

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Oka i’a samoano
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10 minIntermedia

Oka i’a samoano

Insalata samoana di pesce crudo con lime, latte di cocco, cetriolo, pomodoro e cipolla. Per 4 persone.

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