Ricotta-Tarte
Eine Tarte aus Mürbeteig mit Ricotta, Zucker und Schokolade, goldbraun gebacken.
Rezept ansehenAbwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.
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Eine Tarte aus Mürbeteig mit Ricotta, Zucker und Schokolade, goldbraun gebacken.
Rezept ansehenEin Krabbeneintopf mit Tomaten, Limette und Colombo-Gewürz, dazu separat gekochter Reis. Die Mengen reichen für 4 Portionen; als Richtwerte gelten 30 Minuten Vorbereitung und 50 Minuten Garzeit.
Rezept ansehenGabonische Atanga, gekocht und mit gekochter Kochbanane serviert. Ergibt 4 Portionen; etwa 5 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit einplanen.
Rezept ansehenPasta mit in Tomatensauce und Weißwein geschmortem Rindfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Karotte. Mengen und vier Portionen sind Richtwerte; die Garzeit hängt davon ab, wann Fleisch und Karotten weich sind.
Rezept ansehenEine cremige haitianische Sauce aus getrockneten schwarzen Bohnen, Kokosmilch, Kräutern und Chili. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenDicker Brei aus weißem Maismehl, der fest gekocht und zu Portionen geformt wird.
Rezept ansehenEin herzhaftes Gericht aus der estnischen Region Mulgimaa: Kartoffeln und Perlgraupen werden weich gekocht, gestampft und mit in der Pfanne gebräuntem Schweinshaxen und Zwiebeln serviert.
Rezept ansehenKartoffeln in Stifte schneiden, wässern und trocknen, dann zweimal frittieren: So werden sie innen weich und außen goldbraun und knusprig. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenPochierter Kabeljau mit einer gebundenen Sauce aus Fischfond, Milch, Senf, Petersilie, hart gekochtem Ei und Meerrettich. Ergibt 2 Portionen; die Zeiten für die manuelle Vorbereitung und das Kochen sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin Lamm-Gemüse-Eintopf mit Gewürzen, serviert auf dünnen Sorghumfladen. Die Mengen ergeben 6 Portionen; Vorbereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEine Schichttorte aus Biskuit, Schlagsahne, Pfirsichen, Dulce de Leche und knusprigem Baiser.
Rezept ansehenEin dunkles, kompaktes Roggenbrot mit Sauermilch, Melasse und Malz. Das Rezept ergibt vier Laibe; 16 Portionen sind eine Schätzung.
Rezept ansehenGewürzte Fischbällchen, umhüllt von einer Sesam-Gewürz-Mischung und gedämpft. Ergibt etwa 15–20 Bällchen; das Rezept reicht für ungefähr 4 Portionen. Die Zeiten sind praktische Schätzwerte auf Grundlage der Zubereitungsschritte.
Rezept ansehenKleine madagassische Reisküchlein, leicht süß und mit Hefe gelockert. Ergibt etwa 20 Stück oder ungefähr 4 Portionen; Portionszahl und aktive Vorbereitungszeit sind Schätzwerte.
Rezept ansehenEin Reisgericht aus einem Topf mit Hähnchen, Schinken, Salzfisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen. Die angegebenen Mengen ergeben 8 Portionen; die Zeiten für die aktive Zubereitung sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin sammarinesischer Kuchen aus geschichteten Schokoladenwaffeln mit Haselnusscreme und Überzug aus dunkler Schokolade.
Rezept ansehenKartoffelfladen mit Pilz-Zwiebel-Füllung, einzeln geformt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Ergibt 8 Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenDicker Maisbrei, mit Wasser und Salz gekocht und heiß als Beilage oder einfaches Grundgericht serviert.
Rezept ansehenSlowakische Hefekrapfen, goldbraun ausgebacken und warm serviert. Diese einfache Variante ergibt ungefähr 28 kleine Stücke.
Rezept ansehenEine bahamaische Hühnerbrühe mit Limette, Kartoffeln, Zwiebel, Sellerie, Karotten und Gewürzen. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
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