Kanda ti Nyma: Rindfleischbällchen in Erdnusssauce
Rindfleischbällchen mit Zwiebel, Chili und Knoblauch, gegart in einer Erdnuss-Okra-Sauce. Für etwa 4 Portionen.
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Rindfleischbällchen mit Zwiebel, Chili und Knoblauch, gegart in einer Erdnuss-Okra-Sauce. Für etwa 4 Portionen.
Rezept ansehenWeiße Bohnen mit Zwiebeln, gerösteten Paprika, Paprikapulver und Minze im Ofen gebacken, bis die Sauce eindickt.
Rezept ansehenReis mit gebräuntem Hähnchen und einer würzigen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Ingwer. Für 4 Personen; die aktive Vorbereitungszeit und die Portionszahl sind Richtwerte. Die Sauce kocht 25 Minuten; das Anbraten des Hähnchens und das Garen des Reises benötigen zusätzliche, variable Zeit.
Rezept ansehenEin manxisches Gericht aus Kartoffeln und Salzhering, zusammen gekocht und mit roher Zwiebel serviert. Für 4 Personen; die Zeiten für aktive Vorbereitung und Garen sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin grenadischer Hähncheneintopf mit grüner Banane, Süßkartoffel und Dumplings, in einer dunklen Sauce mit karamellisiertem Zucker, Gewürzen und scharfer Sauce gegart. Für 2 Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin kapverdisches Gericht aus Reis und roten Bohnen mit Zwiebel, geräuchertem Paprikapulver und Lorbeer. Das Rezept ergibt 12 Portionen; die Zubereitung dauert 10 Minuten, die Kochzeit 25 Minuten.
Rezept ansehenEin kaltes, spritziges Getränk aus hellem Bier, Limonade und Grenadine. Die Zubereitung dauert etwa 5 Minuten; anschließend sofort servieren.
Rezept ansehenEine warme, sämige Suppe aus Salat, Zwiebel, Hühnerbrühe und Milch.
Rezept ansehenDünne, flexible Pfannkuchen, etwas dicker als Crêpes, aus Mehl, Milch, Eiern und Salz. Portionen und Zeiten sind Richtwerte: 4 Portionen, 10 Minuten Vorbereitung, 35 Minuten Garzeit und 30 Minuten Ruhezeit.
Rezept ansehenEin kamerunischer Eintopf aus bitteren Ndolé-Blättern in einer sämigen Erdnusssauce mit Rindfleisch, Räucherfisch und Garnelen. Für 6 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenNorwegischer Eintopf aus Lamm und Kohl mit schwarzem Pfeffer, Mehl, Salz und Wasser. Für 4 Portionen; etwa 15 Minuten aktive Vorbereitung und rund 2 Stunden Garzeit einplanen.
Rezept ansehenGesalzener Kabeljau, mit Tomate, Paprika und Zwiebel geschmort, dazu gekochte Kokos-Dumplings. Ergibt etwa 4 Portionen; die aktiven Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin Eintopf aus Sauerkraut und frischem Kohl mit geräuchertem Speck, Wurst, weiterem Fleisch und Zwiebel. Ergibt etwa 8 Portionen; die 35 Minuten aktive Vorbereitungszeit sind ein Richtwert.
Rezept ansehenEin dickes Gericht aus Blattgemüse, Reis und Erdnüssen, in dieser Version mit Miso und Trockenfisch. Ergibt 4 Beilagenportionen.
Rezept ansehenMit Limette marinierter Fisch, der sanft in einer aromatischen Brühe gar zieht – nach Art des in der Küche Französisch-Guayanas bekannten Blaff.
Rezept ansehenFestes weißes Fischfilet in einer cremigen Sauce aus Kokosmilch, Tomaten, Koriander und Xawaash. Für 4 Portionen; die aktive Vorbereitung dauert geschätzt 15 Minuten, die Garzeit etwa 32 Minuten.
Rezept ansehenEin slowenischer Eintopf aus Sauerkraut, Bohnen, Kartoffeln und Räucherfleisch, gebunden mit einer Zwiebel-Mehl-Schwitze und mit saurer Sahne abgerundet. Ergibt 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte, und das Gemüse sollte weich gegart werden.
Rezept ansehenDünne Fladen aus Maniokstärke und paraguayischem Käse, die in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebacken werden. Ergibt etwa 8 Portionen.
Rezept ansehenEin isländischer Eintopf aus weißem Fisch und Kartoffeln mit einer gebundenen Sauce aus Butter und Milch. Portionen und Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin dicker Sorghumbrei, der zu Eintöpfen und Suppen serviert wird. Ergibt 4 Portionen; die Zubereitung dauert 15 Minuten, die Garzeit 30 Minuten.
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