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Cocina del mundo
Bielorrusia: patata, cereales y tradiciones de una mesa entre culturas
La cocina bielorrusa se formó en un territorio de cruces culturales, con una despensa de cereales, hortalizas, pescado y patata. Sus preparaciones muestran técnicas diversas —rallar, fermentar, cocer a fuego lento, hornear y conservar— y una historia de contactos con pueblos vecinos. Draniki, babka y machanka permiten recorrer sabores y costumbres sin reducir toda la cocina del país a un solo plato.
