Frittelle di whitebait con patate e cipollotti
Frittelle di whitebait con uovo, patata e cipollotti, fritte fino a doratura. Per 6 porzioni.
Vedi ricettaKitchenPause
914
Contenuti disponibili
Chupe cileno di granchio
Chupe cileno di granchio con pane ammollato nel latte e nella panna, soffritto di verdure, formaggio e una superficie gratinata. Per 4 porzioni, richiede circa 40 minuti.
Vedi ricetta
Tom kha gai thailandese con pollo e latte di cocco
Zuppa thailandese di pollo e latte di cocco con galanga, citronella, foglie di lime kaffir e un tocco finale di lime e salsa di pesce.
Vedi ricetta
Sel roti con riso e farina di frumento
Ciambelle nepalesi di riso, leggermente dolci e speziate, fritte fino a doratura.
Vedi ricetta
Chin chin nigeriano
Bocconcini nigeriani fritti di impasto dolce alla noce moscata, tagliati a piccoli quadrati e dorati fino a diventare croccanti.
Vedi ricetta
Couscous tunisino di pesce
Couscous di semola servito con pesce, ceci e verdure in un brodo rosso di pomodoro e harissa, un abbinamento caratteristico delle versioni tunisine.
Vedi ricetta
Zuppa greca avgolemono con pollo, riso e limone
Zuppa greca di pollo e riso, legata con uovo e limone per ottenere un brodo morbido e cremoso. Per 4 porzioni.
Vedi ricetta
Fa’apapa samoano (pane al cocco)
Pane samoano al cocco preparato con farina, zucchero, cocco non zuccherato e latte di cocco. Questa versione viene avvolta nella carta da forno e cotta.
Vedi ricetta
Ceviche peruviano classico
Pesce bianco a dadini condito con lime, ají limo, cipolla rossa e coriandolo, servito con patata dolce e mais peruviano cotti.
Vedi ricetta
Dan dan noodles del Sichuan
Noodles di grano con maiale rosolato, sui mi ya cai e una salsa di sesamo, soia, olio al peperoncino e pepe di Sichuan.
Vedi ricetta
Gulab jamun
Dieci palline di impasto al latte fritte e immerse in uno sciroppo aromatizzato con cardamomo, cannella, zafferano, anice stellato e petali di rosa.
Vedi ricetta
Scones australiani alla zucca
Scones morbidi alla zucca, preparati con burro freddo e spezie e cotti fino a doratura.
Vedi ricetta
Bolo de rolo
Dolce del Pernambuco preparato con sottili strati di impasto al burro, uova e zucchero, arrotolati uno dopo l’altro con marmellata di guava.
Vedi ricetta
Taiyaki giapponesi ripieni di anko
Dolcetti giapponesi a forma di pesce, con una pastella morbida e dorata e un ripieno dolce di pasta di fagioli azuki.
Vedi ricetta
Fish ambul thiyal dello Sri Lanka
Pesce sodo ricoperto da una pasta acidula di goraka e pepe nero, cotto lentamente finché diventa scuro e quasi asciutto.
Vedi ricetta
Chechebsa etiope
Una colazione etiope di pezzi di pane piatto kita mescolati ancora caldi con burro chiarificato speziato e berbere.
Vedi ricetta
Maamoul di semola con datteri e burro
Biscotti di semola fine e grossa, profumati con acqua di rose e di fiori d’arancio, farciti con una pasta di datteri alla cannella.
Vedi ricetta
Khachapuri adjaruli
Pane georgiano dell’Adjara, a forma di barca, farcito con mozzarella e feta e completato con tuorlo e burro. Per 4 pezzi.
Vedi ricetta
Kokoda delle Fiji
Un antipasto fijiano di lampuga marinata con lime e limone, mescolata poi con latte di cocco e verdure fresche.
Vedi ricetta
Chilaquiles rossi
Triangoli di tortilla di mais tostati vengono mescolati con una salsa rossa di pomodoro e peperoncino e serviti subito con formaggio fresco e coriandolo.
Vedi ricetta