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Pelmeni russi fatti in casa
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130 minIntermedia

Pelmeni russi fatti in casa

Piccoli ravioli di pasta sottile ripieni di carne macinata e lessati. Dosi per 4 porzioni; il tempo di preparazione è indicativo.

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Riso e fagioli del Belize
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605 minIntermedia

Riso e fagioli del Belize

Fagioli rossi, riso e latte di cocco cuociono insieme con verdure ed erbe per un piatto sostanzioso del Belize.

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Tinaktak di tacchino
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30 minIntermedia

Tinaktak di tacchino

Uno stufato chamorro di tacchino macinato, fagiolini, pomodorini e latte di cocco. Per 12 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Bean Jar di Guernsey
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910 minIntermedia

Bean Jar di Guernsey

Uno stufato tradizionale di Guernsey con fagioli bianchi, carne e verdure, cotto lentamente al forno. Per 4 persone: calcola circa 10 minuti di preparazione, un ammollo notturno e da 6 a 8 ore di cottura.

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Mousse al cocco di Nauru
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265 minIntermedia

Mousse al cocco di Nauru

Un dessert leggero al cocco, preparato con latte di cocco e cocco grattugiato, dalla consistenza ariosa. Per 6 porzioni; calcolare circa 15 minuti di preparazione attiva, 10 minuti di cottura e almeno 4 ore di riposo in frigorifero.

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Pepperpot guyanese
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230 minIntermedia

Pepperpot guyanese

Uno stufato guyanese di carne cotta lentamente con cassareep, cannella, chiodi di garofano, timo e peperoncini piccanti.

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Saltah yemenita con hilbeh e sahawiq
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225 minIntermedia

Saltah yemenita con hilbeh e sahawiq

Uno stufato di manzo e verdure servito caldo con hilbeh schiumosa e una salsa piccante alle erbe. Per 3 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Tuluk di Vanuatu
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95 minIntermedia

Tuluk di Vanuatu

Involtini di manioca grattugiata ripieni di maiale e cipolla, avvolti in foglie di banana e cotti al vapore.

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Aukstā zupa (zuppa fredda lettone)
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170 minIntermedia

Aukstā zupa (zuppa fredda lettone)

Una zuppa fredda lettone a base di barbabietola, cetriolo, kefir, uovo ed erbe fresche. Per 4 porzioni; i tempi di preparazione e la resa sono stime.

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Ghapama armeno
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165 minIntermedia

Ghapama armeno

Una zucca intera ripiena di riso, frutta secca, frutta a guscio e miele, cotta al forno finché diventa tenera. Per 4 porzioni.

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Poke alla banana delle Isole Cook
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95 minIntermedia

Poke alla banana delle Isole Cook

Un dolce al forno a base di banane molto mature e amido di tapioca, servito con crema di cocco calda. Per 6 porzioni; i tempi sono indicativi.

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