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Kachumbari tanzaniana
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45 minIntermedia

Kachumbari tanzaniana

Una fresca insalata di pomodori, cipolla e peperoncino condita con limone e olio d’oliva. Per circa 4 porzioni; i tempi di preparazione e la resa sono indicativi.

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Shakriyeh siriana: stufato di agnello allo yogurt
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80 minIntermedia

Shakriyeh siriana: stufato di agnello allo yogurt

Stufato siriano di agnello in una salsa calda allo yogurt, aromatizzata con cipolla, cardamomo, cannella e alloro. Per 4 porzioni; la preparazione manuale richiede circa 10 minuti e la cottura circa 70 minuti.

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Vigorón nicaraguense
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40 minIntermedia

Vigorón nicaraguense

Manioca tenera con ciccioli di maiale croccanti e insalata fresca di cavolo, pomodoro e cipolla, servita su una foglia di banano. Per 4 porzioni; resa e tempo di preparazione sono indicativi.

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Ladob dolce delle Seychelles
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50 minIntermedia

Ladob dolce delle Seychelles

Un dessert cremoso di platani maturi cotti a fuoco lento con latte di cocco, zucchero, vaniglia, cannella, noce moscata e un pizzico di sale.

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Hummus
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15 minIntermedia

Hummus

Una crema morbida di ceci con tahina, limone, olio e cumino. Le due porzioni e il tempo di preparazione sono stime pratiche.

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Pilhi di mais e kumara
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60 minIntermedia

Pilhi di mais e kumara

Un pilhi al forno a base di polenta, kumara, latte, cheddar e carvi. Dosi per 8 porzioni; calcola circa 10 minuti di preparazione e 50 minuti di cottura.

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Karađorđeva šnicla
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45 minIntermedia

Karađorđeva šnicla

Filetti di maiale arrotolati con kajmak, impanati e fritti. Circa 4 porzioni; i tempi di preparazione e cottura sono indicativi.

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Yuca fritta salvadoregna
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15 minIntermedia

Yuca fritta salvadoregna

La yuca viene sbucciata, tagliata a bastoncini, prima lessata e poi fritta fino a doratura. Questa preparazione è presente nella cucina di El Salvador.

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Alloco (platano fritto)
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25 minIntermedia

Alloco (platano fritto)

Fette di platano maturo fritte nell’olio fino a doratura. Per 4 persone, con tempi indicativi.

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Riso alla zucca (rice banke)
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40 minIntermedia

Riso alla zucca (rice banke)

Una crema morbida e vellutata di zucca, riso, crema di cocco e zucchero. Dosi per 8 porzioni; i tempi sono stime indicative.

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Riso con piselli (Peas and Rice) delle isole Turks e Caicos
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33 minIntermedia

Riso con piselli (Peas and Rice) delle isole Turks e Caicos

Riso cotto in un’unica pentola con piselli pigeon, pancetta, cipolla, peperoni e concentrato di pomodoro. Per circa 4 porzioni. La preparazione manuale è stimata in 15 minuti e la cottura in circa 18; i tempi del riso possono variare a seconda della confezione.

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Soparnik dalmata
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110 minIntermedia

Soparnik dalmata

Una torta sottile a due strati, farcita con bietole, cipolla e prezzemolo, con aglio e olio d’oliva.

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Couscous algerino con verdure e ceci
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60 minIntermedia

Couscous algerino con verdure e ceci

Couscous soffice servito con uno stufato speziato di verdure e ceci. La ricetta è per 4 porzioni; la preparazione manuale e il tempo totale sono stime pratiche.

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Budino di patata dolce di Saint Martin
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100 minIntermedia

Budino di patata dolce di Saint Martin

Un budino al forno a base di patata dolce, zucca e igname bianco, con cannella e spezie. Per 4 porzioni; calcola circa 10 minuti di preparazione e 90 minuti di cottura.

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Curry di pollo della Riunione
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95 minIntermedia

Curry di pollo della Riunione

Pollo rosolato con cipolla, curcuma, timo e pomodoro, poi cotto lentamente al forno in una salsa aromatica. Per 4 persone; calcola circa 20 minuti di preparazione e 75 minuti di cottura.

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