Asida sul-sudanesa de sorgo
Uma papa espessa de sorgo, servida com guisados e sopas. Rende 4 porções, com 15 minutos de preparação e 30 minutos de cozedura.
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Receitas de pratos principais
Pratos principais variados e equilibrados para almoços e jantares, com instruções simples e fiáveis.
O centro de uma refeição bem planeada
Descubra pratos completos para o dia a dia e ocasiões especiais. Explore por cozinha, dificuldade ou duração e planeie o próximo menu.
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Kåldolmar suecos (rolinhos de couve recheados)
Folhas tenras de couve envolvem um recheio de carne picada, arroz, cebola e cogumelos. Os rolinhos são assados com xarope e servidos com um molho feito com os sucos da assadeira. Para 4 pessoas; o tempo de preparação e o rendimento são estimativas.
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Brown Lentil Seraz (ensopado chagossiano de lentilhas)
Um ensopado espesso de lentilhas castanhas com tomate, cebola, alho, gengibre e ervas. Rende 4 porções; o tempo de preparação é uma estimativa.
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Cou-cou barbadiano com quiabo e farinha de milho
Uma preparação cremosa de milho e quiabo, tradicionalmente servida como acompanhamento em Barbados. Rende 4 porções.
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Ribel liechtensteinense de milho esfarelado
Farinha de milho cozida com leite e água, deixada em repouso e depois dourada na manteiga até ficar solta e esfarelada.
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Benachin gambiano de tomate (arroz jollof)
Arroz cozido numa só panela com tomate, pimentos e especiarias. Rende 6 porções; o tempo de preparação manual é estimado em cerca de 20 minutos.
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Swizzle bermudense de rum
Um coquetel de rum claro e escuro, sumos cítricos e de ananás, grenadine e bitters, misturado com gelo picado.
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Fakoye maliano (molho de folhas)
Um molho maliano feito com folhas de fakouhoye, cordeiro, peixe seco e manteiga de karité. Rende cerca de 4 porções; o tempo de preparação ativa e o número de porções são estimativas.
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Picadillo costarriquenho de vagens
Picadillo de carne moída de vaca e vagens, aromatizado com funcho, coentros, alho e lima. Serve 4 porções; a preparação e a cozedura demoram cerca de 15 minutos cada, como estimativa.
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Oluwombo ugandês de cogumelos com bananas verdes ao vapor
Pacotes de cogumelos e pasta de oysternut, cozidos ao vapor junto com bananas verdes. Rende 3 porções.
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Borrego montenegrino no leite (Brav u Mlijeku)
Um guisado de borrego cozinhado com leite, batatas, cenoura e ervas. Rende 4 porções; os 20 minutos de preparação ativa são uma estimativa.
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Akume togolês
Uma pasta espessa de farinha de milho e água, cozida enquanto se mexe e servida em porções como acompanhamento. Rende 4 porções; os tempos e o número de porções são estimativas.
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Arepas venezuelanas recheadas com frango, queijo e abacate
Arepas de milho macias, douradas na frigideira e recheadas com frango cozido, queijo e abacate. Rende 6 arepas, cerca de 3 porções; os tempos são estimativas.
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Maultaschen suábios
Massa recheada suábia com carne, espinafres, fiambre e pão, cozida lentamente em caldo de legumes. Rende cinco porções.
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Cafriela de Frango
Frango marinado com limão, alho, cebola e malaguetas, primeiro estufado e depois dourado na grelha. Serve 4 porções; a preparação manual é estimada em 20 minutos.
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Fondue suíço moitié-moitié
Fondue cremosa de Gruyère e Vacherin Fribourgeois, para partilhar com cubos de pão. Serve 4 porções.
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Carimañolas panamenhas recheadas com carne
Pastéis de mandioca recheados com carne moída temperada, cebola, pimentão, alho e tomate. Rende 4 porções; os tempos e o rendimento são estimativas.
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Injera ao estilo eritreu
Pão achatado fermentado feito com farinha de teff e água, de textura fina e porosa. Rende 4 porções; o preparo ativo e o cozimento são estimativas de cerca de 10 minutos cada, além de 32–48 horas de fermentação.
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Plăcinte moldavas de queijo na frigideira
Pães achatados moldavos de massa fina, recheados com queijo, creme azedo e endro, dourados na frigideira. Rende 8–9 unidades para 4 pessoas.
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Pepperpot de Antígua e Barbuda
Um guisado caribenho de carne de porco salgada, frango, quiabo, abóbora, folhas verdes e mamão verde. As quantidades rendem aproximadamente 8 porções.
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