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Rezepte für Hauptgerichte

Abwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.

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Ergebnisse

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Tansanischer Kachumbari
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45 Min.Mittel

Tansanischer Kachumbari

Ein frischer Tomaten-Zwiebel-Chili-Salat mit Zitrone und Olivenöl. Für etwa 4 Portionen; Zubereitungszeit und Menge sind Richtwerte.

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Nicaraguanischer Vigorón
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40 Min.Mittel

Nicaraguanischer Vigorón

Zarte Maniokstücke mit knusprigen Schweinekrusten und frischem Salat aus Kohl, Tomate und Zwiebel, serviert auf einem Bananenblatt. Für 4 Portionen; Ergiebigkeit und Vorbereitungszeit sind Richtwerte.

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Hummus
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15 Min.Mittel

Hummus

Ein cremiger Kichererbsenaufstrich mit Tahini, Zitrone, Öl und Kreuzkümmel. Die zwei Portionen und die Zubereitungszeit sind praktische Schätzwerte.

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Pilhi mit Mais und Kumara
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60 Min.Mittel

Pilhi mit Mais und Kumara

Ein gebackenes Pilhi aus Polenta, Kumara, Milch, Cheddar und Kümmel. Ergibt 8 Portionen; etwa 10 Minuten Vorbereitung und 50 Minuten Garzeit einplanen.

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Karađorđeva šnicla
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45 Min.Mittel

Karađorđeva šnicla

Schweineschnitzel mit Kajmak-Füllung, gerollt, paniert und frittiert. Ergibt etwa 4 Portionen; die Vorbereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.

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Salvadorianische frittierte Yuca
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15 Min.Mittel

Salvadorianische frittierte Yuca

Yuca wird geschält, in Stifte geschnitten, zunächst gekocht und anschließend goldbraun frittiert. Diese Zubereitung ist in der Küche El Salvadors verbreitet.

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Kürbisreis (rice banke)
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40 Min.Mittel

Kürbisreis (rice banke)

Ein weicher, cremiger Brei aus Kürbis, Reis, Kokoscreme und Zucker. Ergibt 8 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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Süßkartoffelpudding aus Saint-Martin
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100 Min.Mittel

Süßkartoffelpudding aus Saint-Martin

Ein gebackener Pudding aus Süßkartoffel, Kürbis und weißer Yamswurzel mit Zimt und Gewürzen. Für 4 Portionen; etwa 10 Minuten Vorbereitung und 90 Minuten Backzeit einplanen.

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Hähnchencurry von Réunion
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95 Min.Mittel

Hähnchencurry von Réunion

Angebratenes Hähnchen mit Zwiebeln, Kurkuma, Thymian und Tomaten, langsam im Ofen in einer aromatischen Sauce fertig gegart. Für 4 Personen; etwa 20 Minuten Vorbereitung und 75 Minuten Garzeit einplanen.

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