Platos principales variados y equilibrados para resolver comidas y cenas con instrucciones sencillas y fiables.
Aquí encontrarás platos completos para el día a día y ocasiones especiales. Explora la colección por cocina, dificultad o duración y organiza tu próximo menú con menos esfuerzo.
Plátano verde hervido servido con bacalao salado desmenuzado y salteado con cebolla, pimientos, ajo, tomillo y cebolleta. Las cantidades y los tiempos son orientativos para cuatro raciones.
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Cuello de cerdo ahumado cocido lentamente, servido con habas en una salsa cremosa con beicon y hierbas.
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Ensalada fresca de tomate, cebolla y chile con limón y aceite de oliva. Rinde aproximadamente 4 porciones; la preparación y las raciones son orientativas.
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Estofado sirio de cordero en una salsa caliente de yogur, aromatizada con cebolla, cardamomo, canela y laurel. Rinde 4 porciones; la preparación manual ronda los 10 minutos y la cocción, los 70 minutos.
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Yuca tierna con chicharrón crujiente y ensalada fresca de col, tomate y cebolla, servida sobre hoja de plátano. Rinde 4 porciones; el rendimiento y el tiempo de preparación son orientativos.
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Postre cremoso de plátanos macho maduros cocidos con leche de coco, azúcar, vainilla, canela, nuez moscada y una pizca de sal.
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Una crema suave de garbanzos con tahini, limón, aceite y comino. Las dos raciones y el tiempo de preparación son estimaciones orientativas.
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Un pilhi horneado de polenta, kumara, leche, queso cheddar y alcaravea. Rinde 8 porciones; calcula unos 10 minutos de preparación y 50 de cocción.
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Escalopes de cerdo enrollados con kajmak, empanados y fritos. Rinde aproximadamente 4 porciones; preparación y cocción son tiempos orientativos.
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Yuca pelada, cortada en bastones, cocida primero y después frita hasta quedar dorada. Una preparación presente en la cocina de El Salvador.
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Rodajas de plátano macho maduro fritas en aceite hasta quedar doradas. Receta para 4 personas, con tiempos orientativos.
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Sopa de caldo de pollo y arroz ligada con huevo y limón, de sabor fresco y textura cremosa. Rinde 4 porciones.
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Unas gachas suaves y cremosas de calabaza, arroz, crema de coco y azúcar. Rinde 8 porciones; los tiempos son estimaciones orientativas.
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Arroz de una sola olla con guisantes pigeon, tocino, cebolla, pimientos y pasta de tomate. Rinde aproximadamente 4 porciones. La preparación manual se estima en 15 minutos y la cocción en unos 18; el tiempo del arroz puede variar según el envase.
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Tarta fina de dos capas rellena de acelgas, cebolla y perejil, con ajo y aceite de oliva.
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Un guiso de hojas verdes con tomate, cacahuete molido y aceite de palma roja. Rinde aproximadamente 4 porciones; los tiempos son orientativos.
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Un cuscús suelto servido con un guiso especiado de verduras y garbanzos. La receta rinde 4 porciones; la preparación manual y el tiempo total son estimaciones orientativas.
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Papaya verde guisada con leche de coco, chile y especias. Rinde 4 porciones; los tiempos son orientativos.
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Budín horneado de camote, calabaza y ñame blanco con canela y especias. Rinde 4 porciones; la preparación toma unos 10 minutos y el horneado, 90 minutos.
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Pollo dorado con cebolla, cúrcuma, tomillo y tomate, terminado lentamente en el horno con una salsa aromática. Para 4 personas; calcula unos 20 minutos de preparación y 75 minutos de cocción.
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