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Rezepte für Hauptgerichte

Abwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.

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Libysches Bazin mit Lammeintopf
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95 Min.Mittel

Libysches Bazin mit Lammeintopf

Ein fester Teig aus Gerstenmehl, serviert mit einem Eintopf aus Lamm, Tomaten und Kartoffeln. Für 6 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.

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Maltesische Bigilla
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1570 Min.Mittel

Maltesische Bigilla

Ein dicker Dip aus getrockneten Saubohnen mit Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und Chili. Kalt oder leicht warm mit Brot oder Crackern servieren.

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Laotische Khao Poon
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85 Min.Mittel

Laotische Khao Poon

Laotische Reissnudelsuppe mit Hähnchen, Kokosmilch, roter Currypaste und Bambussprossen, dazu Kohl, Karotte und Limette.

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Irakisches Timman Bagilla
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83 Min.Mittel

Irakisches Timman Bagilla

Irakischer Reis mit Saubohnen, reichlich Dill und zartem Lamm. Für 4 Portionen; die Zubereitung dauert etwa 83 Minuten.

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Chamorro-Rosketti von den Nördlichen Marianen
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65 Min.Mittel

Chamorro-Rosketti von den Nördlichen Marianen

Zerbrechliche Chamorro-Kekse mit Maisstärke, Butter und Vanille. Ergibt etwa 30–35 Stück; für die Zubereitung sind ungefähr 45 Minuten aktive Arbeitszeit und 15–20 Minuten Backzeit einzuplanen.

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Guadeloupischer Bokit mit Hähnchen
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270 Min.Mittel

Guadeloupischer Bokit mit Hähnchen

Frittiertes Brot, gefüllt mit Brathähnchen, Gewürzen, Knoblauch, Limette und Frühlingszwiebeln. Für etwa 4 Portionen; die Zeiten sind Schätzungen auf Grundlage des Rezepts.

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Butha-Buthe: Spinat-Mandarinen-Suppe
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550 Min.Mittel

Butha-Buthe: Spinat-Mandarinen-Suppe

Suppe aus gelben Schälerbsen mit Spinat, frischen Kräutern und Mandarine, zum Schluss mit Joghurt serviert. Ergibt 8 Portionen; die angegebene Vorbereitungszeit beträgt 20 Minuten, die Kochzeit 50 Minuten, und die Erbsen weichen über Nacht ein.

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Emiratischer Thareed mit Lamm
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95 Min.Mittel

Emiratischer Thareed mit Lamm

Ein emiratischer Lammeintopf mit Gemüse, serviert auf Raqaq-Brot, das die Brühe aufsaugt. Für 8 Portionen; die geschätzte aktive Vorbereitungszeit beträgt etwa 35 Minuten, die Garzeit mindestens 60 Minuten zuzüglich der Zeit, bis das Gemüse weich ist.

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Djerma-Eintopf aus Niger
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90 Min.Mittel

Djerma-Eintopf aus Niger

Ein Hühnereintopf mit Tomaten und Erdnussbutter, der köchelt, bis die Sauce dicklich und das Hähnchen zart ist.

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Dublin Coddle
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80 Min.Mittel

Dublin Coddle

Ein irischer Eintopf aus einem Topf mit Kartoffeln, Würstchen, Speck, Zwiebel und Brühe, der sanft köchelt, bis die Kartoffeln weich sind. Die 4 Portionen und Zeitangaben sind Richtwerte.

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Te bua toro ni baukin
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60 Min.Mittel

Te bua toro ni baukin

Herzhafter Auflauf aus Kiribati mit geriebenem Kürbis, Kohl und Dosenfleisch, mit Mehl gebunden und goldbraun gebacken.

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