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Rezepte für Hauptgerichte

Abwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.

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Ergebnisse

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Rice Phala aus Malawi
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30 Min.Mittel

Rice Phala aus Malawi

Malawischer Reisbrei, in Wasser gekocht und mit Milch und Butter vollendet. Ergibt etwa 2 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.

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Finnische Lachssuppe (Lohikeitto)
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60 Min.Mittel

Finnische Lachssuppe (Lohikeitto)

Finnische Lachssuppe mit Kartoffeln, Lauch, Milch und Dill. Für 4 Portionen; etwa 20 Minuten aktive Vorbereitung und 40 Minuten Garzeit einplanen.

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Dominikanisches Mangú
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25 Min.Mittel

Dominikanisches Mangú

Ein feines Püree aus gekochten grünen Kochbananen mit Butter, belegt mit in Essig angeschwitzten roten Zwiebeln.

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Lahpet thoke (burmesischer Teeblattsalat)
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15 Min.Mittel

Lahpet thoke (burmesischer Teeblattsalat)

Ein Salat aus fermentierten Teeblättern mit Kohl, Tomate, Erdnüssen, Sesam, frittierten gelben Erbsen und frittiertem Knoblauch. Für 2 Portionen; die 15 Minuten Zubereitungszeit sind eine Schätzung.

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Bahrainisches Balaleet
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35 Min.Mittel

Bahrainisches Balaleet

Süße Fadennudeln mit Kardamom, Safran und Rosenwasser, belegt mit einem dünnen Omelett. Für 4 Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.

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Tschadische La Bouillie mit Reis
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25 Min.Mittel

Tschadische La Bouillie mit Reis

Warmer Reisbrei mit einer Mischung aus Erdnüssen, Hirsemehl, Milch und braunem Zucker. Die Mengen ergeben ungefähr 4 Portionen; die aktive Zubereitungszeit ist ein Richtwert.

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Shivit Oshi aus Chiwa
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40 Min.Mittel

Shivit Oshi aus Chiwa

Usbekische Nudeln aus Choresm mit frischem Dill im Teig. Diese einfache Version ergibt eine Portion und konzentriert sich auf die Nudeln.

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Kaukau mit Kokos
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80 Min.Mittel

Kaukau mit Kokos

Gebackene Süßkartoffeln, gefüllt mit einem cremigen Püree aus Kokos, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Orange.

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Galinha à Africana (makauisches Hähnchen)
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365 Min.Mittel

Galinha à Africana (makauisches Hähnchen)

Mariniertes und angebratenes Hähnchen, mit Kartoffeln in einer sämigen Kokos-Erdnuss-Gewürzsauce im Ofen gegart. Für 4 Portionen; ungefähre Zeiten: 30 Minuten Vorbereitung, 80 Minuten Garzeit und 4 Stunden 15 Minuten Marinier- und Ruhezeit.

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Flussforelle nach andorranischer Art
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20 Min.Mittel

Flussforelle nach andorranischer Art

Flussforelle mit Schinken und goldbraunen Kartoffeln, dazu Knoblauch, Petersilie und Zitrone. Für 4 Personen; die aktive Vorbereitungszeit beträgt geschätzt 5 Minuten, die Garzeit 15 Minuten.

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