Otai tongano de sandía y coco
Bebida fría de sandía, piña y coco, con una textura que puede quedar rústica o más homogénea. Rinde aproximadamente 6 porciones; el tiempo de preparación es orientativo.
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Recetas de platos principales
Platos principales variados y equilibrados para resolver comidas y cenas con instrucciones sencillas y fiables.
El centro de una comida bien resuelta
Aquí encontrarás platos completos para el día a día y ocasiones especiales. Explora la colección por cocina, dificultad o duración y organiza tu próximo menú con menos esfuerzo.
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Rice phala de Malaui
Gachas malauíes de arroz cocidas con agua y terminadas con leche y mantequilla. Rinde aproximadamente 2 raciones; el tiempo de preparación manual es orientativo.
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Sopa finlandesa de salmón (lohikeitto)
Sopa finlandesa de salmón con patatas, puerro, leche y eneldo. Rinde 4 porciones; calcula unos 20 minutos de preparación manual y 40 minutos de cocción.
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Mangú dominicano
Puré suave de plátanos verdes cocidos y majados con mantequilla, coronado con cebolla roja salteada en vinagre.
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Plov tayiko con cordero, zanahoria y arroz
Plov de arroz con carne, zanahorias, cebolla, comino, garbanzos, agracejo y ajo, terminado con huevos de codorniz. Cantidades para 8 raciones; los tiempos son orientativos.
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Lahpet thoke (ensalada birmana de hojas de té)
Ensalada de hojas de té fermentadas con col, tomate, cacahuetes, sésamo, guisantes amarillos fritos y ajo frito. Rinde 2 raciones; los 15 minutos de preparación son una estimación.
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Balaleet bareiní
Fideos vermicelli dulces con cardamomo, azafrán y agua de rosas, coronados con una tortilla fina. Para 4 raciones; los tiempos de preparación son orientativos.
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Mudda de plátano verde
Dumplings de plátano verde rallado que se cuecen suavemente en leche de coco y nata, endulzados con azúcar de palma.
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Sarmale rumanos de col con cerdo y arroz
Rollitos rumanos de hojas de col rellenos de cerdo, arroz, cebolla y ajo, cocidos con salsa de tomate.
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La Bouillie chadiana de arroz
Gachas calientes de arroz con una mezcla de cacahuete, harina de mijo, leche y azúcar moreno. Las cantidades rinden aproximadamente 4 porciones; la preparación manual es orientativa.
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Naengmyeon frío de Pyongyang
Fideos fríos de alforfón con caldo de setas y salsa de pescado, pepino aliñado, pera y kimchi. Las raciones y el tiempo de preparación son orientativos.
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Shivit oshi de Khiva
Fideos uzbekos de Khorezm preparados con eneldo fresco en la masa. Esta versión sencilla rinde una porción y se centra en los fideos.
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Kaukau de coco
Batata horneada y rellena de un puré cremoso de coco, cebolla, ajo, jengibre y naranja.
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Maqluba palestina de pollo, berenjena y arroz
Pollo, berenjena, patata y arroz especiado se cuecen en capas y se vuelcan sobre una fuente. Rinde 4 porciones; el tiempo de preparación es orientativo.
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Kaiserschmarrn austríaco
Tortita austríaca esponjosa, rasgada en trozos y preparada con pasas y azúcar. Rinde 4 porciones.
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Galinha à Africana (pollo macanés)
Pollo marinado y dorado, horneado con patatas en una salsa espesa de coco, cacahuete y especias. Rinde 4 raciones; preparación y tiempos orientativos: 30 minutos de preparación, 80 minutos de cocción y 4 horas y 15 minutos de reposo y marinado.
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Kewa Datshi: patatas con queso al estilo de Bután
Un guiso butanés de patatas y queso, suave y reconfortante, con cebolla y un toque de chile.
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Pichi pichi de yuca y coco, un dulce popular en Palaos
Bocaditos dulces y gelatinosos de yuca, cocidos al vapor y rebozados en coco rallado. Rinde 6 porciones; la preparación lleva unos 15 minutos, la cocción 45 minutos y el enfriado al menos 1 hora.
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Trucha de río al estilo andorrano
Trucha de río acompañada de jamón y patatas doradas, con ajo, perejil y limón. Para 4 personas; la preparación activa se estima en 5 minutos y la cocción en 15 minutos.
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Ikan sabuko de Timor-Leste a la parrilla con tamarindo
Caballa marinada con tamarindo y calamansí, asada sobre hojas de cúrcuma y terminada con albahaca. Para 3 personas; los tiempos de preparación son orientativos.
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