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Rezepte für Hauptgerichte

Abwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.

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Ergebnisse

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Turkmenischer Plov
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171 Min.Mittel

Turkmenischer Plov

Lamm-Plov mit Reis, Möhren und Zwiebeln, die in einem schweren Topf schichtweise gegart werden. Für 6 Portionen; die Gesamtzeiten sind Richtwerte.

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Omanisches Shuwa-Lamm aus dem Ofen
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955 Min.Mittel

Omanisches Shuwa-Lamm aus dem Ofen

Lammhaxen werden mit Gewürzen mariniert, eingewickelt und langsam gegart, bis sie zart sind. Für 2 Portionen; die 25 Minuten aktive Vorbereitungszeit sind eine Schätzung.

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Bananen-Po’e aus Wallis und Futuna
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65 Min.Mittel

Bananen-Po’e aus Wallis und Futuna

Ein Dessert aus Banane, Tapiokastärke, Zucker und Vanille, im Ofen gebacken und mit Kokosmilch serviert. Ergibt etwa 4 Portionen; die Mengen werden anhand des Bananenpürees nach Volumen abgemessen.

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Puerto-ricanisches Mofongo
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30 Min.Mittel

Puerto-ricanisches Mofongo

Frittierte grüne Kochbananen, mit Knoblauch und Schweinekrusten zerdrückt und zu kompakten Portionen geformt. Für 6 Portionen; Zeiten sind Richtwerte.

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Moambe-Hähnchen mit Erdnüssen
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55 Min.Mittel

Moambe-Hähnchen mit Erdnüssen

Ein kongolesischer Hähncheneintopf mit Tomaten, Erdnüssen, Erdnussbutter und Gewürzen. Diese Variante enthält Erdnüsse in der Sauce und wird mit Reis serviert.

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Chicken Tikka Masala
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675 Min.Mittel

Chicken Tikka Masala

In Joghurt und Gewürzen mariniertes Hähnchen, geröstet und in einer cremigen Tomatensoße serviert. Für 6 Portionen; etwa 20 Minuten aktive Vorbereitung, 55 Minuten Garzeit und 10 Stunden zum Kaltmarinieren einplanen.

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Ibiharage (Bohnen aus Burundi)
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795 Min.Mittel

Ibiharage (Bohnen aus Burundi)

Rote Bohnen, im Schnellkochtopf mit Zwiebel, Knoblauch, Chili sowie einer Mischung aus Palm- und Sonnenblumenöl gegart. Ergibt 4 Portionen.

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Grenadisches Oil Down
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100 Min.Mittel

Grenadisches Oil Down

Ein Eintopf aus einem Topf mit Hähnchen, gesalzenem Schweineschwanz, Brotfrucht, Gemüse und gewürzter Kokosmilch. Für 8 Portionen; die Vorbereitungszeiten sind Richtwerte.

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Guernseys Gâche melée
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140 Min.Mittel

Guernseys Gâche melée

Ein traditionelles Apfeldessert aus Guernsey: Eine rustikale Mischung aus Äpfeln, Mehl, Butter, Zucker und Gewürzen, die goldbraun gebacken wird.

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Ruandischer Ugali
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13 Min.Mittel

Ruandischer Ugali

Eine feste Beilage aus feinem Maismehl, Wasser und Salz, die in Ruanda traditionell zu Eintöpfen und Gemüse serviert wird.

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Funchi nach Curaçao-Art
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35 Min.Mittel

Funchi nach Curaçao-Art

Eine feste Beilage aus Maismehl, Wasser und Salz, die gekocht wird, bis sie sich vom Topfrand löst. Ergibt etwa 4 Portionen.

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Kartoffel-Babka
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85 Min.Mittel

Kartoffel-Babka

Ein belarussischer Kartoffelauflauf aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Schweinefett, goldbraun gebacken. Für 4 Portionen.

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