Kenianisches Sukuma Wiki
Sukuma-Blätter mit Zwiebel und Tomate angebraten und weich gegart. Für 4 Portionen; Zubereitungs- und Garzeit sind Richtwerte.
Rezept ansehenAbwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.
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Sukuma-Blätter mit Zwiebel und Tomate angebraten und weich gegart. Für 4 Portionen; Zubereitungs- und Garzeit sind Richtwerte.
Rezept ansehenGedämpfter Couscous mit Kichererbsen, sieben Gemüsesorten und würziger Brühe. Für 6 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenIn der Pfanne gebratene Küchlein aus weichem Teig mit Mehl, Maismehl und Milch. Ergibt 4 Portionen; Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEier in einer tunesischen Sauce aus Tomaten, Paprika, Harissa und Gewürzen. Für 4 Personen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin südafrikanischer Auflauf aus gewürztem Rinderhack, Rosinen und eingeweichtem Brot, mit Ei und Milch überzogen und gebacken, bis der Guss gestockt ist.
Rezept ansehenEin türkischer Eintopf aus weißen Bohnen mit Tomaten und Paprika, ganz ohne Fleisch. Für 6 Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenRinderflanke wird weich gekocht, gezupft und mit Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Zitrusfrüchten in der Pfanne gebräunt. Für 4 Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenGebratener Reis nach Chifa-Art mit gegartem Hähnchen, Ei, Frühlingszwiebel, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl. Mengen und Zeiten sind Richtwerte für 4 Portionen.
Rezept ansehenEin argentinischer Rindfleischeintopf mit Gemüse, Mais und getrockneten Pfirsichen in einer sämigen Sauce. Für 6 Portionen; Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin Eintopf aus schwarzen Bohnen, Schweinefleisch, Wurst und Gemüse. Für 6 Portionen; nach Belieben mit gekochtem Reis und Orange servieren.
Rezept ansehenPommes frites mit Fleischsauce, Käse und einer gebundenen Brühe-Sauce. Für 4 Portionen; Zubereitungs- und Garzeit sind praktische Richtwerte.
Rezept ansehenFrittierter ganzer Fisch mit einer säuerlichen Mischung aus Karotte, Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Scotch-Bonnet-Chili. Für 4 Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin ghanaischer Eintopf aus Augenbohnen mit Tomate, Zwiebel und Paprikapulver, dazu gebratene reife Kochbanane. Für 4 Portionen.
Rezept ansehenEine Reisschale mit Hähnchen und Zwiebeln, in Dashi, Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker geschmort und mit Ei gebunden. Für 4 Personen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEine hausgemachte Cao-Lầu-Version für 4 mit dicken Reisnudeln, gewürztem Schweinefleisch, Sojasprossen und Kräutern. Vorbereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte; bei den Nudeln gilt die Packungsangabe.
Rezept ansehenArgentinische Humitas aus geriebenem Mais mit Zwiebel, Paprika und Käse, in Maishüllblätter gewickelt und gekocht. Ergibt etwa 10 Päckchen. Geschätzte aktive Vorbereitungszeit: 40 Minuten; Garzeit: etwa 45 Minuten.
Rezept ansehenReis und rote Bohnen, zusammen mit Sofrito und Gewürzen gegart. Ergibt 6 Portionen; Arbeitsvorbereitung, gesamte Garzeit und Menge sind ungefähre Richtwerte.
Rezept ansehenKantonesisches Schweinefleisch mit Sojasauce, Hoisin und Gewürzen mariniert, langsam gegart und mit einer Honigglasur vollendet.
Rezept ansehenGrünes Hähnchencurry mit Aubergine, Kokosmilch und Thai-Basilikum, serviert mit Jasminreis. Für 4 Personen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenGehacktes Rindfleisch mit Tomaten, Oliven, Kapern und Rosinen, gekocht, bis die Sauce eindickt. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
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