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Bocconi e piatti composti

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Keshi yena di Aruba
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45 minIntermedia

Keshi yena di Aruba

Keshi yena arubano: pollo condito con verdure, uvetta e olive, cotto al forno tra strati di formaggio Gouda. Per 4 persone; calcola circa 25 minuti di preparazione e 20 minuti in forno.

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Kaukau al cocco
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80 minIntermedia

Kaukau al cocco

Patate dolci al forno ripiene di una crema di cocco, cipolla, aglio, zenzero e arancia.

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Babka di patate
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85 minIntermedia

Babka di patate

Uno sformato bielorusso di patate grattugiate, cipolla e grasso di maiale, cotto al forno fino a doratura. Per 4 porzioni.

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Cepelinai lituani di patate e maiale
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Cepelinai lituani di patate e maiale

Grandi gnocchi ovali di patate grattugiate, ripieni di carne di maiale macinata e bolliti in acqua. Per 4 persone; porzioni e tempi di preparazione sono stime.

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Pastelón portoricano
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170 minIntermedia

Pastelón portoricano

Strati di platano maturo fritto, manzo condito e formaggio, cotti al forno con uova finché risultano compatti e dorati.

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Baleadas honduregne
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12 minIntermedia

Baleadas honduregne

Tortillas di farina farcite con fagioli refried, formaggio grattugiato e panna. Per 4 persone; i tempi sono indicativi.

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La Bandera Dominicana
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210 minIntermedia

La Bandera Dominicana

Un pranzo dominicano con riso bianco, fagioli rossi stufati e manzo brasato. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi e consentono di cuocere alcuni componenti in parallelo.

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Kelaguen di gamberi
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70 minIntermedia

Kelaguen di gamberi

Un kelaguen chamorro di gamberi sbollentati, marinati con limone e mescolati con cocco fresco, cipollotti e peperoncino. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Currywurst tedesca
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25 minIntermedia

Currywurst tedesca

Salsicce bratwurst rosolate, tagliate a rondelle e ricoperte con una salsa di pomodoro speziata al curry.

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Lu Pulu tongano
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270 minIntermedia

Lu Pulu tongano

Fagottini di foglie di taro ripieni di corned beef e cipolla, cotti lentamente con latte di cocco. Circa 4 porzioni.

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Laplap di Vanuatu
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115 minIntermedia

Laplap di Vanuatu

Laplap al forno con manioca, patata dolce e banana, avvolto in foglie di banana e arricchito con latte di cocco. Per 4 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Kelaguen chamorro di pollo
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50 minIntermedia

Kelaguen chamorro di pollo

Pollo cotto sfilacciato con cocco, lime, cipolla rossa e peperoncino; servito freddo dopo 30 minuti di riposo.

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Mreifisa saharawi di agnello
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65 minIntermedia

Mreifisa saharawi di agnello

Pane cotto al forno e sbriciolato, servito con uno stufato di agnello e cipolla. Per 4 porzioni; preparazione e resa sono stime pratiche.

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Kibbeh siriano fritto
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60 minIntermedia

Kibbeh siriano fritto

Bocconcini di bulgur e agnello con un ripieno speziato di agnello e pinoli, fritti fino a doratura. Per 10 porzioni; il tempo di preparazione è indicativo.

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Ika Mata
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55 minIntermedia

Ika Mata

Un piatto delle Isole Cook a base di tonno crudo marinato nel limone e mescolato con crema di cocco, cetriolo, peperone e cipolla. Le quantità sono per 4 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.

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