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Bocconi e piatti composti

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Frikadeller danesi
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40 minIntermedia

Frikadeller danesi

Polpette danesi di maiale e vitello, ammorbidite con latte e avena e dorate in padella. Preparazione e tempi di cottura sono stime per 4 porzioni.

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Musakhan palestinese
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80 minIntermedia

Musakhan palestinese

Pollo arrosto e cipolle morbide cotte con sommacco e olio d’oliva, serviti su pane piatto e completati con pinoli. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Köttbullar (polpette svedesi)
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60 minIntermedia

Köttbullar (polpette svedesi)

Polpette svedesi di manzo e maiale con una salsa cremosa di brodo e panna. La ricetta serve 4 persone e richiede circa 1 ora.

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Tolma armeno in foglie di vite
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60 minIntermedia

Tolma armeno in foglie di vite

Involtini di foglie di vite ripieni di carne macinata, riso, cipolla ed erbe fresche, cotti insieme finché il ripieno è cotto e le foglie sono tenere.

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Tonno al cocco di Tuvalu
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30 minIntermedia

Tonno al cocco di Tuvalu

Tonno a cubetti cotto nel latte di cocco con cipolla, zenzero, aglio, curry, cipollotti, cetriolo e salsa di soia.

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Pesce con fungi
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40 minIntermedia

Pesce con fungi

Pesce cotto dolcemente con cipolla, pomodoro e agrumi, servito con fungi di gombo e farina di mais.

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Tofu birmano di ceci
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203 minIntermedia

Tofu birmano di ceci

Un panetto di tofu birmano morbido ma compatto, preparato con farina di ceci, acqua, sale e curcuma.

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Qurutob tagiko
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150 minIntermedia

Qurutob tagiko

Pane fatir con salsa salata allo yogurt, pomodoro e cipollotto: una versione vegetariana del qurutob da condividere.

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Tavë Kosi
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95 minIntermedia

Tavë Kosi

Una casseruola albanese di agnello con riso e una copertura al forno di yogurt e uova. Per 6 persone.

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Fish Amok cambogiano (Amok di pesce)
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57 minIntermedia

Fish Amok cambogiano (Amok di pesce)

Curry cambogiano di pesce con kroeung e crema di cocco, cotto al vapore in coppe di foglie di banana. Per 4 porzioni; calcola 25 minuti di preparazione, 12 di cottura e 20 di riposo.

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Ota tokelauano di pesce crudo
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90 minIntermedia

Ota tokelauano di pesce crudo

L’ota è pesce marinato nel limone e servito con crema di cocco. Per 4 porzioni, calcola circa 30 minuti di preparazione e 60 minuti di riposo in frigorifero. Si prepara senza cottura.

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Chivito uruguaiano
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15 minIntermedia

Chivito uruguaiano

Panino uruguaiano con manzo alla piastra, pancetta, formaggio, uovo sodo, verdure e maionese.

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Tacos al pastor
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320 minIntermedia

Tacos al pastor

Tacos messicani ripieni di maiale marinato con peperoncini, achiote e spezie, serviti in tortillas di mais con ananas, cipolla, coriandolo e lime.

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