Frikadeller danesi
Polpette danesi di maiale e vitello, ammorbidite con latte e avena e dorate in padella. Preparazione e tempi di cottura sono stime per 4 porzioni.
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Polpette danesi di maiale e vitello, ammorbidite con latte e avena e dorate in padella. Preparazione e tempi di cottura sono stime per 4 porzioni.
Vedi ricettaPollo arrosto e cipolle morbide cotte con sommacco e olio d’oliva, serviti su pane piatto e completati con pinoli. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
Vedi ricettaStrombo crudo marinato con lime, arancia, limone, aceto, peperoni, cipolla, aglio e coriandolo. Circa 8 porzioni; il tempo di preparazione attiva è indicativo.
Vedi ricettaPolpette svedesi di manzo e maiale con una salsa cremosa di brodo e panna. La ricetta serve 4 persone e richiede circa 1 ora.
Vedi ricettaInvoltini di foglie di vite ripieni di carne macinata, riso, cipolla ed erbe fresche, cotti insieme finché il ripieno è cotto e le foglie sono tenere.
Vedi ricettaTonno a cubetti cotto nel latte di cocco con cipolla, zenzero, aglio, curry, cipollotti, cetriolo e salsa di soia.
Vedi ricettaPesce cotto dolcemente con cipolla, pomodoro e agrumi, servito con fungi di gombo e farina di mais.
Vedi ricettaUn mumu casalingo con pollo, maiale, tuberi e verdure, cotto al vapore in foglie di banana con latte di cocco.
Vedi ricettaLaap di pollo macinato con lime ed erbe fresche, servito con riso glutinoso tostato e macinato. Per 2 persone; pronto in circa 30 minuti.
Vedi ricettaUn panetto di tofu birmano morbido ma compatto, preparato con farina di ceci, acqua, sale e curcuma.
Vedi ricettaUn bougna di pollo con taro, patata dolce, zucca e banana, avvolto in foglie di banana e cotto a vapore con latte di cocco.
Vedi ricettaPane fatir con salsa salata allo yogurt, pomodoro e cipollotto: una versione vegetariana del qurutob da condividere.
Vedi ricettaUn fresco composto di tonno, cocco, cipolla, peperoncino e lime, servito tradizionalmente con roshi.
Vedi ricettaUn budino niueano a strati di taro e papaya, ricoperto di crema di cocco e cotto finché la base è leggermente dorata.
Vedi ricettaUna casseruola albanese di agnello con riso e una copertura al forno di yogurt e uova. Per 6 persone.
Vedi ricettaUno sformato di pollo con agrumi e spezie, coperto con patate grattugiate e cotto al forno fino a doratura. Questa versione è per 8 porzioni.
Vedi ricettaCurry cambogiano di pesce con kroeung e crema di cocco, cotto al vapore in coppe di foglie di banana. Per 4 porzioni; calcola 25 minuti di preparazione, 12 di cottura e 20 di riposo.
Vedi ricettaL’ota è pesce marinato nel limone e servito con crema di cocco. Per 4 porzioni, calcola circa 30 minuti di preparazione e 60 minuti di riposo in frigorifero. Si prepara senza cottura.
Vedi ricettaPanino uruguaiano con manzo alla piastra, pancetta, formaggio, uovo sodo, verdure e maionese.
Vedi ricettaTacos messicani ripieni di maiale marinato con peperoncini, achiote e spezie, serviti in tortillas di mais con ananas, cipolla, coriandolo e lime.
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