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Barbagiuan monegaschi con bietole e ricotta
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125 minIntermedia

Barbagiuan monegaschi con bietole e ricotta

Piccoli fagottini ripieni di bietole, ricotta, cipolla e origano, avvolti in una sfoglia sottile e dorata. La ricetta prepara circa 20 pezzi, approssimativamente 5 a porzione; tempi e porzioni sono indicativi.

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Gallo pinto costaricano
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Gallo pinto costaricano

Riso cotto e fagioli neri vengono saltati con cipolla, peperone dolce e Salsa Lizano per preparare questo piatto tradizionale della Costa Rica.

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Plo di Sant’Elena
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Plo di Sant’Elena

Un piatto unico di riso con bacon, verdure e curry, per 4 persone. Il tempo di preparazione e le porzioni sono stime pratiche.

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Blini russi
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Blini russi

Blini sottili preparati con una pastella semplice e cotti in padella, da accompagnare con condimenti dolci o salati. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Gallo pinto nicaraguense
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Gallo pinto nicaraguense

Il riso bianco e i fagioli rossi si cuociono separatamente, poi si mescolano con cipolla, aglio, peperone dolce e olio. Per 6 porzioni; quantità e tempi di preparazione sono indicativi.

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Akwadu di banane e cocco
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Akwadu di banane e cocco

Un piatto caldo di banane al forno con cocco, burro e agrumi, da servire a colazione o come dessert.

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Pastrmajlija
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Pastrmajlija

Pane ovale lievitato, condito con maiale, paprika e aglio. Questa versione è per quattro porzioni e cuoce finché la carne è ben cotta.

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Chukuchuk, palline di riso e cocco
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Chukuchuk, palline di riso e cocco

Palline di riso glutinoso ricoperte di cocco grattugiato, un contorno semplice. La ricetta dà 12 palline, circa 3 a persona se servite come contorno per 4.

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Riso e gandule di Anguilla
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150 minIntermedia

Riso e gandule di Anguilla

Gandule secchi cotti con riso, timo e lime. Circa quattro porzioni come contorno; porzioni e tempi sono indicativi.

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Matoke stufato con fagioli
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Matoke stufato con fagioli

Uno stufato ugandese di matoke —banane verdi da cuocere— con fagioli neri, pomodoro e spezie delicate. Per 4 porzioni.

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Mici rumeni alla griglia
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31 minIntermedia

Mici rumeni alla griglia

Salsicce rumene senza budello, preparate con maiale, manzo e agnello e insaporite con timo, aglio, pepe e bicarbonato. Per circa 4 porzioni; i tempi di preparazione manuale e le porzioni sono indicativi. Calcola circa 10 minuti per la preparazione, 15 minuti di riposo e circa 6 minuti di cottura alla griglia.

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Kelaguen di gamberi
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Kelaguen di gamberi

Un kelaguen chamorro di gamberi sbollentati, marinati con limone e mescolati con cocco fresco, cipollotti e peperoncino. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Colombo di pollo
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195 minIntermedia

Colombo di pollo

Uno stufato creolo di pollo con spezie colombo, verdure e latte di cocco. Per circa 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Samp del Lesotho
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350 minIntermedia

Samp del Lesotho

Mais secco spezzato cotto lentamente con acqua e sale finché diventa tenero. Servilo caldo come contorno o piatto principale.

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Currywurst tedesca
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25 minIntermedia

Currywurst tedesca

Salsicce bratwurst rosolate, tagliate a rondelle e ricoperte con una salsa di pomodoro speziata al curry.

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Lu Pulu tongano
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270 minIntermedia

Lu Pulu tongano

Fagottini di foglie di taro ripieni di corned beef e cipolla, cotti lentamente con latte di cocco. Circa 4 porzioni.

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Cachapas venezuelane
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50 minIntermedia

Cachapas venezuelane

Frittelle venezuelane di mais dolce, preparate con latte, uovo, farina di mais precotta e burro. Per 4 porzioni.

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Pollo moambe del Congo-Brazzaville
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110 minIntermedia

Pollo moambe del Congo-Brazzaville

Stufato di pollo con salsa cremosa di arachidi e olio di palma, pomodori, spezie e gombo. Per 4 persone; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Tarator bulgaro
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75 minIntermedia

Tarator bulgaro

Zuppa fredda bulgara di yogurt, cetriolo, aglio, aneto e noci, diluita con acqua e olio d’oliva.

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Johnny cakes beliziani
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40 minIntermedia

Johnny cakes beliziani

Panini beliziani con farina e latte di cocco, cotti al forno fino a doratura. Per circa 20 pezzi.

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