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Seswaa del Botswana
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Seswaa del Botswana

Manzo cotto lentamente con acqua e sale finché è molto tenero, poi pestato o sfilacciato. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Laplap di Vanuatu
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Laplap di Vanuatu

Laplap al forno con manioca, patata dolce e banana, avvolto in foglie di banana e arricchito con latte di cocco. Per 4 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Pane al cavolo di Jersey
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Pane al cavolo di Jersey

Un pane morbido a lievitazione, cotto sotto grandi foglie di cavolo che imprimono la loro forma sulla crosta.

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Conkies delle Barbados
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Conkies delle Barbados

Involtini dolci di mais, cocco, zucca e patata dolce, avvolti in foglie di banana e cotti al vapore.

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Kelaguen chamorro di pollo
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Kelaguen chamorro di pollo

Pollo cotto sfilacciato con cocco, lime, cipolla rossa e peperoncino; servito freddo dopo 30 minuti di riposo.

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Käsknöpfle del Liechtenstein
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Käsknöpfle del Liechtenstein

Piccola pasta all’uovo morbida e dalla consistenza elastica, condita con formaggio fuso e guarnita con cipolle dorate. Per 6 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Mreifisa saharawi di agnello
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Mreifisa saharawi di agnello

Pane cotto al forno e sbriciolato, servito con uno stufato di agnello e cipolla. Per 4 porzioni; preparazione e resa sono stime pratiche.

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Pua'a di Wallis e Futuna
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Pua'a di Wallis e Futuna

Uno stufato di maiale con porro, mela, peperone dolce, spezie e latte di cocco. Dosi per circa 4 porzioni; la preparazione manuale è stimata in 30 minuti e la cottura dura circa 20 minuti.

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Fungee di Antigua e Barbuda
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Fungee di Antigua e Barbuda

Polpette morbide ma compatte di farina di mais e gombo, un accompagnamento tradizionale di Antigua e Barbuda.

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Ćevapi bosniaci alla griglia
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Ćevapi bosniaci alla griglia

Piccoli cilindri di carne macinata di agnello e manzo, conditi con paprika, aglio e cipolla e raffreddati prima della cottura alla griglia. Per circa 4 porzioni; quantità e tempi di preparazione sono indicativi.

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Kibbeh siriano fritto
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Kibbeh siriano fritto

Bocconcini di bulgur e agnello con un ripieno speziato di agnello e pinoli, fritti fino a doratura. Per 10 porzioni; il tempo di preparazione è indicativo.

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Mkatra foutra comoriano
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Mkatra foutra comoriano

Pane piatto comoriano a base di farina, latte di cocco e uovo, cotto in padella. Circa 8 porzioni; i tempi di preparazione e cottura sono indicativi.

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Ika Mata
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Ika Mata

Un piatto delle Isole Cook a base di tonno crudo marinato nel limone e mescolato con crema di cocco, cetriolo, peperone e cipolla. Le quantità sono per 4 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Frikadeller danesi
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Frikadeller danesi

Polpette danesi di maiale e vitello, ammorbidite con latte e avena e dorate in padella. Preparazione e tempi di cottura sono stime per 4 porzioni.

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Musakhan palestinese
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80 minIntermedia

Musakhan palestinese

Pollo arrosto e cipolle morbide cotte con sommacco e olio d’oliva, serviti su pane piatto e completati con pinoli. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Sapasui delle Samoa Americane
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40 minIntermedia

Sapasui delle Samoa Americane

Spaghetti di soia saltati con pollo, verdure e una saporita miscela di salsa di soia, salsa di pesce e peperoncino. Per circa 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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