Arroz glutinoso tailandês com manga (Khao Niao Mamuang)
Arroz glutinoso cozido a vapor, envolvido em leite de coco doce e servido com manga madura, molho de coco e sésamo. Rende 4 porções; os tempos de preparação manual são indicativos.
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Sobremesas de colher e gelados
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34Resultados
Tangyuan de sésamo preto
Oito bolinhos de arroz glutinoso recheados com sésamo preto, manteiga e açúcar. Os tempos de preparação, cozedura e arrefecimento são indicativos.
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Bingsu coreano de manga
Uma sobremesa coreana de leite congelado finamente triturado, manga fresca e leite condensado. Rende 2 porções; conte com cerca de 15 minutos de preparação e 5 horas de congelamento.
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Quindim brasileiro
Pequenos quindins de coco, gemas e açúcar, assados em banho-maria. As quantidades rendem 4 porções; os tempos de preparo são aproximados.
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Suspiro a la limeña
Sobremesa peruana de creme de leite e gemas, coberta com merengue italiano de vinho do Porto e canela. Rende 6 porções; os tempos são aproximados.
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Brigadeiros brasileiros
Docinhos brasileiros de leite condensado e cacau, cozidos até engrossar, resfriados e passados em granulado de chocolate. Rende cerca de 20 unidades, para 4 porções; os tempos de preparo e o rendimento são estimativas.
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Bánh flan vietnamita a vapor
Flan vietnamita de caramelo, leite condensado e baunilha, cozido suavemente a vapor. Rende 6 porções; a preparação manual demora cerca de 15 minutos.
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Tub tim grob (rubis tailandeses)
Castanhas-d’água tingidas de vermelho, envolvidas em amido de tapioca e cozidas até ficarem translúcidas. São servidas com calda, leite de coco e gelo picado.
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Mazamorra morada peruana
Sobremesa peruana de milho roxo, frutas e especiarias, engrossada com farinha de batata-doce e finalizada com limão. Rende aproximadamente 8 porções.
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Postre de natas colombiano
Uma sobremesa colombiana cremosa de leite, ovos e canela, servida fria. Rende cerca de 4 porções; reserve aproximadamente 25 minutos para preparar e cozinhar, mais 1 hora para refrigerar.
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Blueberry grunt canadiano
Uma sobremesa canadiana de mirtilos cozidos num molho levemente aromatizado, cobertos com dumplings macios de farinha de cevada. Rende 6 porções; preparação estimada: 10 minutos, cozedura: 25 minutos.
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Sütlaç turco de forno (fırın sütlaç)
Um pudim turco de arroz e leite, assado até a superfície ficar dourada. Rende 4 porções.
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Leche flan filipino
Um flan filipino cremoso, feito com gemas, leite condensado e leite evaporado, cozido em banho-maria e coberto com caramelo. Rende 10 porções; preparação estimada: 15 minutos, cozedura: 40–60 minutos e repouso: pelo menos 3 horas e 45 minutos.
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Chè ba màu vietnamita
Uma sobremesa fria em camadas com feijão-mungo, feijão-vermelho, gelatina de pandan, leite de coco e gelo picado.
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Crème brûlée
Um creme francês de baunilha, assado suavemente e coberto com uma fina camada de açúcar caramelizado.
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Assida zgougou tunisina
Sobremesa tunisina de creme de sementes de pinheiro-de-Alepo, engrossada com farinha e coberta com creme de leite e frutos secos.
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Mishti doi com jaggery
Iogurte doce fermentado de Bangladesh, feito com leite reduzido, açúcar, jaggery e iogurte natural como fermento.
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Leche asada chilena
Sobremesa chilena de leite e ovos, com caramelo e superfície dourada. Rende 5 porções.
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Vakalolo fijiano
Uma sobremesa fijiana de mandioca ralada, cozida a vapor e servida com molho de coco e açúcar caramelizado.
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Kheer nepalês de arroz e leite
Sobremesa nepalesa de arroz cozido lentamente no leite, adoçado e aromatizado com cardamomo e açafrão, com frutos secos e passas salteados em ghee.
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