Placki ziemniaczane
Panquecas polacas de batata ralada, cebola e ovo, fritas até ficarem douradas e crocantes. Rende 4 porções; os tempos são estimativas.
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Pães e massas
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Festival jamaicano
Pãezinhos jamaicanos ligeiramente doces, com farinha, amido de milho e noz-moscada, fritos até dourarem. Rende 4 porções; os tempos são estimativas.
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Qatayef egípcios recheados com nozes
Panquecas egípcias cozidas de um só lado, recheadas com nozes, dobradas em meia-lua e servidas com uma calda aromática. Rende cerca de 30–40 unidades; as 10 porções e os tempos são estimativas.
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Hotteok coreano
Panquecas coreanas de massa fermentada, recheadas com açúcar mascavado, canela, nozes e sementes de abóbora, douradas na frigideira. Rende 8 unidades, cerca de 4 porções; os tempos são aproximados.
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Cuñapé boliviano assado
Pãezinhos bolivianos de fécula de mandioca e queijo, levemente dourados por fora e macios e elásticos por dentro.
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Bammy jamaicano
Pão achatado jamaicano de mandioca, demolhado em leite de coco e tostado até dourar. Rende cerca de 3 porções.
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Spanakopita grega de espinafres e feta
Tarte salgada grega de espinafres, feta, endro e cebolinhas, envolvida em camadas crocantes de massa filo. Rende 8 porções; os tempos de preparação e repouso são aproximados.
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Dadar gulung
Crepes finos de pandan recheados com coco ralado e açúcar de palma, dobrados e enrolados. Rende 4 porções; os tempos são aproximados.
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Panquecas chinesas de cebolinha (cong you bing)
Quatro panquecas salgadas sem fermento, com cebolinha e camadas finas, douradas na frigideira.
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Pão de queijo brasileiro
Pãezinhos brasileiros de polvilho e queijo, dourados por fora e macios por dentro. Rende cerca de 30 bolinhas.
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Roti canai malaio
Pão achatado malaio de massa fina e folhada, esticada, dobrada e dourada na frigideira. Rende 10 unidades, aproximadamente uma por porção. Os tempos de preparação e cozedura são estimativas.
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Martabak manis
Uma panqueca doce indonésia, espessa e fofa, cozida sem virar e dobrada com manteiga, leite condensado, chocolate e amendoins.
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Msemen marroquino
Pão achatado marroquino, quadrado e folhado, feito com farinha, sêmola e uma massa estendida fina e dobrada em camadas. Rende 6 unidades.
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Chapati queniano em camadas
Pão achatado queniano sem fermento, enrolado em espirais para criar camadas e cozinhado na frigideira até dourar.
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Damper australiano com azeitonas e alecrim
Um pão australiano simples de preparar, feito com farinha com fermento, azeitonas e alecrim; esta versão é assada no forno e servida acabada de fazer.
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Panquecas americanas
Panquecas grossas e fofas ao estilo americano, feitas com farinha, leite e ovo e cozinhadas na frigideira até dourarem.
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Dorayaki japonês com anko
Duas panquecas japonesas macias formam cada dorayaki e envolvem um recheio de anko, uma pasta doce de feijão azuki.
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Arepas colombianas de choclo
Arepas colombianas de milho-doce, levemente adoçadas e douradas na manteiga. Rende 4 arepas.
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Pão dabo etíope com especiarias
Um pão etíope de trigo com mel, óleo e especiarias: uma versão simples de dabo, diferente do pão achatado injera.
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Bagels de Montreal
Bagels canadenses com miolo denso e ligeiramente doce: massa com ovo e malte, escaldada em água com mel e coberta com sementes de sésamo.
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