Peruanische Mazamorra morada
Peruanisches Dessert aus violettem Mais, Früchten und Gewürzen, mit Süßkartoffelmehl gebunden und mit Zitrone abgerundet. Ergibt etwa 8 Portionen.
Rezept ansehenEinfache Rezepte mit klaren Schritten und gut erhältlichen Zutaten für entspanntes Kochen.
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Peruanisches Dessert aus violettem Mais, Früchten und Gewürzen, mit Süßkartoffelmehl gebunden und mit Zitrone abgerundet. Ergibt etwa 8 Portionen.
Rezept ansehenProvoleta-Käse, außen goldbraun und innen weich, mit Olivenöl und Oregano. Für 2 Personen; Zubereitungszeit und Portionszahl sind Richtwerte.
Rezept ansehenBolivianische Käsebrötchen aus Maniokstärke, außen leicht gebräunt und innen weich und elastisch.
Rezept ansehenEin kanadisches Dessert aus gekochten Blaubeeren in einer leicht gewürzten Sauce, bedeckt mit zarten Klößchen aus Gerstenmehl. Für 6 Portionen; geschätzte Vorbereitungszeit: 10 Minuten, Garzeit: 25 Minuten.
Rezept ansehenFlach geklopfte Schweinelendenkoteletts, in Mehl, Ei und Paniermehl gewendet und goldbraun gebraten. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, das Braten 8 Minuten; die Zeitangaben sind Richtwerte.
Rezept ansehenEine jordanische Linsen-Bulgur-Suppe mit Naturjoghurt. Ergibt 4 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit beträgt schätzungsweise 10 Minuten, die Kochzeit 30 Minuten.
Rezept ansehenEin iranisches Kräuteromelett mit reichlich frischen Kräutern, durch Ei gebunden und zugedeckt bei niedriger Hitze gegart. Die Mengen ergeben 4 Portionen.
Rezept ansehenEin türkischer Milchreispudding, der im Ofen goldbraun überbacken wird. Ergibt 4 Portionen.
Rezept ansehenEin zarter südafrikanischer Kuchen mit Aprikosenkonfitüre, übergossen mit einer warmen Sahne-Butter-Vanille-Sauce. Für 8 Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin marokkanischer gekochter Salat aus Aubergine, Tomate und Gewürzen, mit rustikaler Textur und einer zitronigen Note. Er schmeckt heiß, warm oder kalt.
Rezept ansehenEin libanesischer Salat aus frischem Gemüse, Kräutern, Sumach und geröstetem Fladenbrot mit Zitronen-Granatapfel-Dressing.
Rezept ansehenEin knackiger thailändischer Salat aus grüner Papaya, langen Bohnen und Tomaten mit einem säuerlichen, süßen und scharfen Dressing. Diese vegetarische Version verwendet Sojasauce statt Fischsauce.
Rezept ansehenJapanische Misosuppe für 4 Personen mit Tofu, Wakame-Algen, Lauch und Frühlingszwiebel. Sie wird mit Wasser und Misopaste statt Fischbrühe zubereitet.
Rezept ansehenZarter gekochter Maniok mit einem Mojo aus Zitrone, Knoblauch, Öl und Salz. Für 6 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte und können je nach Maniok variieren.
Rezept ansehenEin dickflüssiges Getränk aus violettem Mais mit Zimt, Zitrone und Zucker, heiß serviert. Ergibt etwa 4 Portionen.
Rezept ansehenGekochte Kartoffeln mit einer cremigen Sauce aus gelber Chili, Frischkäse, Kondensmilch und Crackern, serviert mit Salat, hart gekochtem Ei und schwarzen Oliven.
Rezept ansehenBrasilianische Käsebrötchen aus Tapiokastärke, außen goldbraun und innen weich. Ergibt etwa 30 Kugeln.
Rezept ansehenEin lockerer jamaikanischer Kokoskuchen mit Zimt und Muskatnuss. Ergibt 9 Portionen.
Rezept ansehenFranzösische Suppe mit goldbraunen Zwiebeln und Brühe, überbacken mit Brot und Käse. Für 4 Personen.
Rezept ansehenSaftiger Rührkuchen mit reifen Bananen und Walnüssen, fein mit Zimt gewürzt. Ergibt 12 Portionen.
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