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Rezepte für Hauptgerichte

Abwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.

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Amiwo mit Hähnchen
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40 Min.Mittel

Amiwo mit Hähnchen

Beninischer Maisteig, mit Tomaten und Gewürzen gekocht und mit Hähnchen sowie einer Tomaten-Zwiebel-Paprika-Sauce serviert. Für 4 Personen.

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Usbekischer Plov
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95 Min.Mittel

Usbekischer Plov

Ein usbekischer Pilaw mit Lamm, Reis, Karotten und Zwiebeln, gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander. Für 6 Portionen; der Reis wird über Nacht eingeweicht, die aktive Vorbereitung dauert schätzungsweise 20 Minuten.

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Suppe aus Kosrae
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45 Min.Mittel

Suppe aus Kosrae

Eine sämige Suppe mit Thunfisch, Kochbanane und Kokosmilch, inspiriert von der Zubereitung aus Kosrae.

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Callaloo aus Dominica
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40 Min.Mittel

Callaloo aus Dominica

Eine dicke Suppe aus Dasheenblättern, Kürbis und Kokosmilch, gewürzt mit Thymian und Scotch-Bonnet-Chili.

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Turkmenisches Ichlekli
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40 Min.Mittel

Turkmenisches Ichlekli

Herzhafter Teigfladen mit einer Füllung aus gehacktem Lammfleisch, Tomate, Zwiebel und Paprika, im Ofen leicht goldbraun gebacken.

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Emiratischer Harees
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440 Min.Mittel

Emiratischer Harees

Cremiger Weizenbrei mit Kalbfleisch, langsam gegart und mit Ghee püriert. Für 10 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.

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Malawisches Nsima
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25 Min.Mittel

Malawisches Nsima

Dicker Maismehlbrei aus Maismehl und Wasser, heiß serviert als Beilage zu Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch oder Fisch.

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Färöische Fischsuppe
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100 Min.Mittel

Färöische Fischsuppe

Cremige Fischsuppe mit Lachs, Weißfisch, Kartoffeln und Möhren, verfeinert mit Kräuteröl. Für 6 Portionen; ungefähre Zeiten: 30 Min. Vorbereitung, 50 Min. Kochzeit und 20 Min. Ruhezeit.

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