Schweizer Rösti
Schweizer Kartoffelkuchen aus geriebenen Kartoffeln, in Butter goldbraun gebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Für 4 Portionen.
Rezept ansehenAbwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.
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Schweizer Kartoffelkuchen aus geriebenen Kartoffeln, in Butter goldbraun gebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Für 4 Portionen.
Rezept ansehenEin Eintopf-Reisgericht mit Hähnchen, Schweinefleisch, Schwarzaugenbohnen, Gemüse und Gewürzen.
Rezept ansehenFatir-Fladenbrot mit salziger Joghurtsauce, Tomate und Frühlingszwiebeln: eine vegetarische Qurutob-Variante zum Teilen.
Rezept ansehenPochiertes Hähnchen mit aromatischem, in Brühe gegartem Reis, serviert mit Chilisauce, Sesam-Sojasauce und Gurke.
Rezept ansehenBasmatireis, in gewürzter Hühnerbrühe gegart und mit Hähnchen sowie goldbraunen Zwiebeln und Rosinen serviert.
Rezept ansehenReis, der in einem Topf mit Hähnchen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Chili gegart wird. Öl und Kochbrühe geben dem Reis Geschmack.
Rezept ansehenEin gebackenes Pilhi von Norfolk Island mit Polenta, Süßkartoffel, Milch, Cheddar und Kümmel.
Rezept ansehenLangsam gegartes Rindfleisch nach Art der Kaimaninseln, gewürzt mit Zwiebel, Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Salz und Scotch Bonnet. Durch die lange Garzeit wird es zart und lässt sich leicht zerpflücken.
Rezept ansehenMariniertes, langsam im Ofen gegartes Rindfleisch mit einer cremigen Wurzelgemüsesoße. Ergibt 4 Portionen.
Rezept ansehenGekochter Reis, gebraten mit Garnelen, Erbsen, Kartoffel und Zwiebel, gewürzt mit Salz und Pfeffer.
Rezept ansehenGekochte, leicht zerdrückte Saubohnen mit Tomate, Knoblauch, Zitrone, Weißkäse, hart gekochtem Ei und Petersilie.
Rezept ansehenEine frische Mischung aus Thunfisch, Kokos, Zwiebel, Chili und Limette, die traditionell mit Roshi serviert wird.
Rezept ansehenEin Hühnereintopf mit Erdnusspaste, Tomate, Zwiebel und süßer Paprika. Das Hähnchen mariniert 1 Stunde und gart in einer Erdnusssauce.
Rezept ansehenEin niueanischer Schichtpudding aus Taro und Papaya, mit Kokoscreme bedeckt und gebacken, bis der Boden leicht gebräunt ist.
Rezept ansehenEine dicke karibische Suppe mit Blattgemüse, Linsen, Kokosmilch, Schweinefleisch und Gemüse. Für sechs Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte und setzen bereits eingeweichte oder vorgekochte Linsen voraus.
Rezept ansehenIrischer Lammeintopf mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, der sanft in Brühe köchelt, bis Fleisch und Gemüse zart sind.
Rezept ansehenFilets von weißem Fisch werden mit Limette mariniert, in Mehl, Ei und Kokosraspeln gewendet und goldbraun sowie gar ausgebacken.
Rezept ansehenEin albanischer Lammauflauf mit Reis und einer gebackenen Joghurt-Ei-Haube. Für 6 Personen.
Rezept ansehenEin herzhafter Eintopf aus Hähnchen, Wurzelgemüse, grünen Bananen und Kräutern, langsam in einem Topf gegart.
Rezept ansehenEine bhutanische Nudelsuppe mit Gemüse, Tofu und würziger Brühe. Ergibt 4 Portionen und dauert insgesamt etwa 60 Minuten.
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