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Rezepte für Hauptgerichte

Abwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.

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Schweizer Rösti
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540 Min.Mittel

Schweizer Rösti

Schweizer Kartoffelkuchen aus geriebenen Kartoffeln, in Butter goldbraun gebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Für 4 Portionen.

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Tadschikisches Qurutob
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150 Min.Mittel

Tadschikisches Qurutob

Fatir-Fladenbrot mit salziger Joghurtsauce, Tomate und Frühlingszwiebeln: eine vegetarische Qurutob-Variante zum Teilen.

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Hainanese Chicken Rice
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105 Min.Mittel

Hainanese Chicken Rice

Pochiertes Hähnchen mit aromatischem, in Brühe gegartem Reis, serviert mit Chilisauce, Sesam-Sojasauce und Gurke.

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Riz Gras aus Burkina Faso
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70 Min.Mittel

Riz Gras aus Burkina Faso

Reis, der in einem Topf mit Hähnchen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Chili gegart wird. Öl und Kochbrühe geben dem Reis Geschmack.

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Cayman-style beef
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360 Min.Mittel

Cayman-style beef

Langsam gegartes Rindfleisch nach Art der Kaimaninseln, gewürzt mit Zwiebel, Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Salz und Scotch Bonnet. Durch die lange Garzeit wird es zart und lässt sich leicht zerpflücken.

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Bibimbap mit Garnelen
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60 Min.Mittel

Bibimbap mit Garnelen

Gekochter Reis, gebraten mit Garnelen, Erbsen, Kartoffel und Zwiebel, gewürzt mit Salz und Pfeffer.

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Callaloo-Suppe aus Saint-Martin
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50 Min.Mittel

Callaloo-Suppe aus Saint-Martin

Eine dicke karibische Suppe mit Blattgemüse, Linsen, Kokosmilch, Schweinefleisch und Gemüse. Für sechs Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte und setzen bereits eingeweichte oder vorgekochte Linsen voraus.

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Irischer Lammeintopf
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55 Min.Mittel

Irischer Lammeintopf

Irischer Lammeintopf mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, der sanft in Brühe köchelt, bis Fleisch und Gemüse zart sind.

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Nauruischer Coconut Fish
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30 Min.Mittel

Nauruischer Coconut Fish

Filets von weißem Fisch werden mit Limette mariniert, in Mehl, Ei und Kokosraspeln gewendet und goldbraun sowie gar ausgebacken.

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Tavë Kosi
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95 Min.Mittel

Tavë Kosi

Ein albanischer Lammauflauf mit Reis und einer gebackenen Joghurt-Ei-Haube. Für 6 Personen.

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Bouyon aus St. Lucia
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80 Min.Mittel

Bouyon aus St. Lucia

Ein herzhafter Eintopf aus Hähnchen, Wurzelgemüse, grünen Bananen und Kräutern, langsam in einem Topf gegart.

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