Kasachisches Beshbarmak mit Rindfleisch
Gekochtes Rindfleisch, im Fond gegarte Teigblätter und blanchierte Zwiebel zum Servieren. Für 4 Personen.
Rezept ansehenAbwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.
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Gekochtes Rindfleisch, im Fond gegarte Teigblätter und blanchierte Zwiebel zum Servieren. Für 4 Personen.
Rezept ansehenEin kapverdischer Eintopf aus Mais, Bohnen, Schweinefleisch und Gemüse, der langsam gegart wird, bis alles weich und der Eintopf sämig ist.
Rezept ansehenKambodschanisches Fischcurry mit Kroeung und Kokoscreme, in Bananenblattschälchen gedämpft. Für 4 Portionen; 25 Minuten Vorbereitung, 12 Minuten Garzeit und 20 Minuten Ruhezeit einplanen.
Rezept ansehenEier in einer sämigen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Chili, mit Za’atar verfeinert.
Rezept ansehenEin Rentierschmortopf mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebel, gebunden mit einer Mehl-Wasser-Mischung. Für 4 Portionen; Vorbereitung etwa 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten.
Rezept ansehenEine dicke Suppe aus Taro-Blättern, Okra, Kürbis und Kokosmilch, die sanft gekocht und bis zur gewünschten Konsistenz püriert wird.
Rezept ansehenOta ist in Zitrone marinierter Fisch mit Kokoscreme. Ergibt 4 Portionen; etwa 30 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten Ruhezeit im Kühlschrank einplanen. Das Gericht wird nicht gegart.
Rezept ansehenGewürzter Reis mit Lamm, Karotten und Rosinen, im Ofen fertig gegart und mit Mandeln und Pistazien serviert.
Rezept ansehenGeräuchertes, ausgelöstes Hähnchen in einer Sauce aus Palmfruchtbutter, Zwiebel, Knoblauch und rotem Palmöl. Ergibt 6 Portionen.
Rezept ansehenKantonesischer Schweinebraten mit süß-würziger Marinade, Honigglasur und karamellisierter Oberfläche. Ergibt 8 Portionen; die aktive Vorbereitung dauert etwa 10 Minuten, zusätzlich zu 8 Stunden Marinierzeit.
Rezept ansehenGebrochene Vermicelli, über einer gewürzten Tomatensauce gedämpft und mit Lamm serviert. Ergibt 5 Portionen.
Rezept ansehenEin Hähnchen-Kartoffel-Curry nach malaiischer Art mit Nyonya-Currypaste und Kokosmilch. Ergibt 6 Portionen; rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und etwa 20 Minuten Garzeit.
Rezept ansehenUruguayisches Sandwich mit gegrilltem Rindfleisch, Speck, Käse, hart gekochtem Ei, Gemüse und Mayonnaise.
Rezept ansehenRustikaler, kompakter Kuchen aus Mais- und Weizenmehl, Semmelbröseln, Apfel, Feigen und Rosinen, mit Honig gesüßt und gebacken.
Rezept ansehenGuatemaltekische Putenbrühe mit Tomaten, Miltomate, Chilis und Kräutern, heiß mit dem Fleisch in der Brühe serviert.
Rezept ansehenMexikanische Tacos mit in Chilis, Achiote und Gewürzen mariniertem Schweinefleisch, serviert in Maistortillas mit Ananas, Zwiebel, Koriander und Limette.
Rezept ansehenGlasnudeln mit Hähnchen, Gemüse, Ingwer und Sojasauce, im Wok gebraten und saftig serviert. Für 6 Personen.
Rezept ansehenEin Gericht aus Freekeh, das mit Hähnchen, Zwiebel, Brühe und warmen Gewürzen sanft gegart und mit Petersilie und Mandeln vollendet wird.
Rezept ansehenPürierter Spinat mit milden Gewürzen und gebräunten Paneerwürfeln: ein vegetarisches Gericht aus Nordindien, das heiß serviert wird.
Rezept ansehenEine ghanaische Erdnusssuppe mit Tomaten, Zwiebel und Chili, inspiriert von Nkate nkwan. Für 6 Personen.
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