Beshbarmak cazaque de carne bovina
Carne bovina cozida, folhas de massa cozidas no caldo e cebola escaldada para servir. Serve 4 pessoas.
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Receitas de pratos principais
Pratos principais variados e equilibrados para almoços e jantares, com instruções simples e fiáveis.
O centro de uma refeição bem planeada
Descubra pratos completos para o dia a dia e ocasiões especiais. Explore por cozinha, dificuldade ou duração e planeie o próximo menu.
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Cachupa cabo-verdiana com porco
Um guisado cabo-verdiano de milho, feijão, porco e legumes, cozinhado lentamente até ficar tenro e espesso.
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Fish Amok cambojano (Amok de peixe)
Curry cambojano de peixe com kroeung e creme de coco, cozido a vapor em recipientes de folha de bananeira. Rende 4 porções; conte 25 minutos de preparação, 12 de cozedura e 20 de repouso.
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Shakshuka israelita
Ovos cozidos num molho espesso de tomate, cebola, pimento e malagueta, com za’atar.
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Bidos de rena
Ensopado de rena com batatas, cenouras e cebola, engrossado com uma mistura de farinha e água. Rende 4 porções; preparação: cerca de 15 minutos, cozedura: 35 minutos.
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Callaloo trinitário
Uma sopa espessa de folhas de taro, quiabo, abóbora e leite de coco, cozida em fogo brando e batida até atingir a textura desejada.
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Ota tokelauano de peixe cru
O ota é peixe marinado em limão e servido com creme de coco. Rende 4 porções; conte com cerca de 30 minutos de preparação e 60 minutos de repouso no frigorífico. Não há cozedura.
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Kabuli pulao afegão com cordeiro
Arroz temperado com cordeiro, cenouras e passas, finalizado no forno e servido com amêndoas e pistácios.
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Frango nyembwe gabonês
Frango fumado e desossado cozinhado num molho de manteiga de palma, cebola, alho e óleo vermelho de palma. Serve 6 porções.
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Char siu de Hong Kong
Carne de porco assada ao estilo cantonês, com marinada agridoce, cobertura de mel e superfície caramelizada. Rende 8 porções; a preparação manual demora cerca de 10 minutos, além de 8 horas de marinada.
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Makaruna imbaukha líbia ao vapor
Vermicelli partido cozido ao vapor sobre um molho de tomate temperado e servido com borrego. Rende 5 porções.
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Caril de frango com batatas
Um caril de frango e batatas ao estilo malaio, preparado com pasta de caril Nyonya e leite de coco. Rende 6 porções; conte com 10 minutos de preparação e cerca de 20 minutos de cozedura.
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Chivito uruguaio
Sanduíche uruguaio de carne grelhada com bacon, queijo, ovo cozido, vegetais e maionese.
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Bustrengo de San Marino
Bolo rústico e denso feito com farinha de milho e de trigo, pão ralado, maçã, figos e passas, adoçado com mel e assado.
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Kak'ik guatemalteco
Caldo guatemalteco de peru com tomate, miltomate, pimentas e ervas, servido quente com a carne no caldo.
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Tacos al pastor
Tacos mexicanos recheados com carne de porco marinada em chiles, achiote e especiarias, servidos em tortilhas de milho com ananás, cebola, coentros e lima.
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Sapasui samoano de frango
Massa de vidro com frango, legumes, gengibre e molho de soja, salteada e servida com molho. Serve 6 pessoas.
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Freekeh jordaniano com frango
Um prato de freekeh cozido lentamente com frango, cebola, caldo e especiarias quentes, finalizado com salsa e amêndoas.
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Palak paneer
Espinafres triturados com especiarias suaves e cubos de paneer dourados: um prato vegetariano do norte da Índia, servido quente.
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Nkate nkwan: sopa ganesa de amendoim
Uma sopa ganesa de amendoim com tomate, cebola e malagueta, inspirada no nkate nkwan. Serve 6 pessoas.
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