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Reis und andere Getreide

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KitchenPause

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18
Peruanischer Arroz Chaufa
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30 Min.Einfach

Peruanischer Arroz Chaufa

Gebratener Reis nach Chifa-Art mit gegartem Hähnchen, Ei, Frühlingszwiebel, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl. Mengen und Zeiten sind Richtwerte für 4 Portionen.

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Japanisches Oyakodon
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27 Min.Einfach

Japanisches Oyakodon

Eine Reisschale mit Hähnchen und Zwiebeln, in Dashi, Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker geschmort und mit Ei gebunden. Für 4 Personen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.

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Sadza
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25 Min.Mittel

Sadza

Dicker Brei aus weißem Maismehl, der fest gekocht und zu Portionen geformt wird.

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Sishwala
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25 Min.Mittel

Sishwala

Dicker Maisbrei, mit Wasser und Salz gekocht und heiß als Beilage oder einfaches Grundgericht serviert.

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Togoisches Akume
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20 Min.Mittel

Togoisches Akume

Ein dicker Maismehlteig, der unter Rühren gegart und portionsweise als Beilage serviert wird. Ergibt 4 Portionen; Zeiten und Portionszahl sind Richtwerte.

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Rice Phala aus Malawi
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30 Min.Mittel

Rice Phala aus Malawi

Malawischer Reisbrei, in Wasser gekocht und mit Milch und Butter vollendet. Ergibt etwa 2 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.

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Tschadische La Bouillie mit Reis
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25 Min.Mittel

Tschadische La Bouillie mit Reis

Warmer Reisbrei mit einer Mischung aus Erdnüssen, Hirsemehl, Milch und braunem Zucker. Die Mengen ergeben ungefähr 4 Portionen; die aktive Zubereitungszeit ist ein Richtwert.

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Ruandischer Ugali
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13 Min.Mittel

Ruandischer Ugali

Eine feste Beilage aus feinem Maismehl, Wasser und Salz, die in Ruanda traditionell zu Eintöpfen und Gemüse serviert wird.

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Tansanischer Ugali
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15 Min.Mittel

Tansanischer Ugali

Ein fester Maismehlteig, der in Salzwasser gegart und häufig zu Eintöpfen, Fisch, Fleisch oder Gemüse serviert wird. Ergibt etwa 4 Portionen.

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Sambischer Nshima
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15 Min.Mittel

Sambischer Nshima

Dicker Maismehlbrei, der fest gekocht und zu Gemüse oder Eintöpfen serviert wird. Ergibt etwa 4 Portionen.

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Malawisches Nsima
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25 Min.Mittel

Malawisches Nsima

Dicker Maismehlbrei aus Maismehl und Wasser, heiß serviert als Beilage zu Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch oder Fisch.

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