Argentinische Provoleta vom Grill
Provoleta-Käse, außen goldbraun und innen weich, mit Olivenöl und Oregano. Für 2 Personen; Zubereitungszeit und Portionszahl sind Richtwerte.
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Provoleta-Käse, außen goldbraun und innen weich, mit Olivenöl und Oregano. Für 2 Personen; Zubereitungszeit und Portionszahl sind Richtwerte.
Rezept ansehenFlach geklopfte Schweinelendenkoteletts, in Mehl, Ei und Paniermehl gewendet und goldbraun gebraten. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, das Braten 8 Minuten; die Zeitangaben sind Richtwerte.
Rezept ansehenPicadillo aus Rinderhack und grünen Bohnen, aromatisiert mit Fenchel, Koriander, Knoblauch und Limette. Für 4 Portionen; Zubereitung und Garzeit betragen jeweils ungefähr 15 Minuten als Richtwert.
Rezept ansehenYuca wird geschält, in Stifte geschnitten, zunächst gekocht und anschließend goldbraun frittiert. Diese Zubereitung ist in der Küche El Salvadors verbreitet.
Rezept ansehenScheiben reifer Kochbanane, in Öl goldbraun frittiert. Für 4 Personen, mit ungefähren Zeitangaben.
Rezept ansehenFlussforelle mit Schinken und goldbraunen Kartoffeln, dazu Knoblauch, Petersilie und Zitrone. Für 4 Personen; die aktive Vorbereitungszeit beträgt geschätzt 5 Minuten, die Garzeit 15 Minuten.
Rezept ansehenFilets von weißem Fisch werden mit Limette mariniert, in Mehl, Ei und Kokosraspeln gewendet und goldbraun sowie gar ausgebacken.
Rezept ansehenGoldbraun gegrillter Halloumi mit Wassermelone, frischer Minze, Olivenöl und Zitrone. Für 4 Personen; in 20 Minuten fertig.
Rezept ansehenFrische Boerewors rundum gebräunt, vom Grill und in vier Portionen serviert.
Rezept ansehenThailändisches Pfannengericht aus gehacktem Hähnchen mit Knoblauch, Chili und heiligem Basilikum, serviert mit Jasminreis und Spiegelei.
Rezept ansehenBarramundi-Filets mit Zitronenmyrte, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und grillen.
Rezept ansehenEin portugiesisches Gericht aus zerzupftem, entsalzenem Kabeljau, Zwiebeln und Strohkartoffeln, locker mit Ei gebunden und mit schwarzen Oliven und Petersilie verfeinert.
Rezept ansehenEin scharfes thailändisches Wokgericht aus Hackfleisch, Knoblauch, Chili und heiligem Basilikum, serviert mit Jasminreis und Spiegelei.
Rezept ansehenReife Kochbanane, mit Ingwer, Cayenne, Zitrone und Salz gewürzt und frittiert; heiß als Snack servieren.
Rezept ansehenZarte Rindfleischstücke, gebraten mit Zwiebel, Tomate, Paprika, Chili und Ghee; dazu wird häufig Injera serviert.
Rezept ansehenDosen-Ackee und Salzfisch werden mit Zwiebel, Paprika, Tomate und Gewürzen zu diesem jamaikanischen Gericht zubereitet, das häufig zum Frühstück serviert wird.
Rezept ansehenUmberfischscheiben von der Grillplatte, serviert mit einer Vinaigrette aus Tomaten, Oliven, Kapern und Basilikum.
Rezept ansehenSardinen von der Grillplatte, serviert mit einer Mischung aus schwarzen Oliven, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl.
Rezept ansehenFrische Sardinen werden auf einem Zwiebelbett mit Olivenöl im Ofen gegart.
Rezept ansehenMakrele auf einem Bett aus Zucchini und Tomaten gebacken und mit frischem Basilikum vollendet.
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