Rape al horno con cebolla
Rape al horno sobre una base de patata y cebolla, con vino blanco y aceite de oliva. Para 4 personas.
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Pasta al horno con calabacín y almendras
Pasta gratinada con calabacín, una crema de almendras y albahaca y queso fundido, para 4 personas.
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Arroz seco de bacalao con alcachofas
Arroz seco para 4 personas con bacalao desalado y alcachofas, cocinado con caldo de pescado y reposado antes de servir.
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Estofado de habas con espinacas
Guiso vegetariano de habas y espinacas, aromatizado con ajo, laurel, menta y pimentón.
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Ensalada crujiente de arroz integral con pepino
Arroz integral cocido y crujiente al horno, mezclado con pepino, zanahoria, edamame, cilantro y un aliño picante de gochujang.
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Sopa suave de espárragos con manzana
Una sopa cremosa de espárragos verdes, patata y manzana, servida caliente.
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Garbanzos salteados y verduras con tomate
Garbanzos cocidos unidos a una salsa lenta de tomate, pimientos, cebolla y especias.
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Ensalada de lentejas con queso fresco
Ensalada fría de lentejas cocidas, verduras crujientes, queso fresco tipo feta y aliño de limón, vinagre y aceite de oliva.
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Crema asada de champiñones con ajo asado
Una crema vegetariana de champiñones, cebolla y ajo asados, ligada con caldo de verduras y leche.
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Avena horneada de melocotón y semillas
Cuatro porciones individuales de avena horneada con melocotón y semillas de chía, cocidas a 180 °C.
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Bizcocho de plátano y limón
Bizcocho horneado con plátano maduro, zumo y ralladura de limón.
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Revuelto de brócoli con espinacas
Un revuelto vegetariano de verduras, huevo y crema, preparado en sartén y servido recién hecho.
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Muslos de pollo al horno con hierbas aromáticas
Muslos de pollo condimentados con ajo, pimentón, romero y tomillo, horneados hasta alcanzar una temperatura segura en el centro.
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Trucha al horno con cebolla
Trucha abierta al horno con cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
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Pasta al horno con tomate asado y almendras
Pasta corta con una salsa rústica de tomates asados, almendras, albahaca y vinagre, terminada con parmesano y gratinada al horno.
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Arroz seco de espárragos con alcachofas
Arroz redondo con un caldo vegetal elaborado a partir de los recortes de espárrago y alcachofa, sofrito de cebolla y tomate, y verduras doradas.
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Guiso de soja verde con espinacas
Guiso vegetariano de judías mung, conocidas también como soja verde, con espinacas, patata, verduras y níscalos.
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Ensalada crujiente de cuscús con pepino
Ensalada vegetariana de cuscús con pepino, tomates cherry, feta, hierbas frescas y aliño de limón.
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Sopa suave de guisantes con manzana
Una sopa cremosa de guisantes, manzana y menta, triturada hasta quedar suave y calentada antes de servir.
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Arroz caldoso con pollo y romero
Arroz de grano redondo cocinado en caldo de pollo con pollo dorado, verduras, pimentón, azafrán y romero.
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