Placki ziemniaczane
Tortitas polacas de patata rallada, cebolla y huevo, fritas hasta quedar doradas y crujientes. Rinde 4 raciones; preparación y cocción son tiempos orientativos.
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Panes y masas
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Festival jamaicano
Panecillos jamaicanos ligeramente dulces, con harina, maicena y nuez moscada, fritos hasta quedar dorados. Rinde 4 porciones; los tiempos son estimaciones orientativas.
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Cuñapé boliviano al horno
Panecillos bolivianos de almidón de yuca y queso, con exterior ligeramente dorado y centro tierno y elástico.
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Pão de queijo brasileño
Panecillos brasileños de almidón de tapioca y queso, dorados por fuera y tiernos por dentro. Rinde unas 30 bolitas.
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Damper australiano con aceitunas y romero
Pan australiano de preparación sencilla, con harina leudante, aceitunas y romero; esta versión se hornea y se sirve recién hecho.
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Pancakes estadounidenses
Pancakes gruesos y esponjosos de estilo estadounidense, hechos con harina, leche y huevo, y cocinados en sartén hasta que estén dorados.
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Arepas colombianas de choclo
Arepas colombianas de maíz dulce, ligeramente endulzadas y doradas en mantequilla. Rinde 4 arepas.
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Firfir etíope de injera
Desayuno etíope de injera desmenuzada, ligada con una salsa de tomate, cebolla, ajo y berbere, y enriquecida con niter kibbeh.
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Bannock canadiense a la sartén
Pan rápido canadiense de masa sencilla con harina, levadura química, sal, agua y aceite; se cocina en una sartén hasta quedar dorado.
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Chechebsa etíope
Desayuno etíope de trozos de pan plano kita, mezclados en caliente con mantequilla clarificada especiada y berbere.
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Baghrir marroquí de sémola
Tortitas marroquíes de sémola con una superficie llena de agujeros, cocinadas por un solo lado y servidas con un sirope de miel, mantequilla y agua de azahar.
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