Arroz glutinoso tailandés con mango (Khao Niao Mamuang)
Arroz glutinoso al vapor, impregnado de leche de coco dulce y servido con mango maduro, salsa de coco y sésamo. Para 4 porciones; los tiempos de preparación manual son orientativos.
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Postres de cuchara y helados
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18Resultados
Bingsu coreano de mango
Postre coreano de leche congelada finamente triturada, mango fresco y leche condensada. Para 2 raciones; calcula unos 15 minutos de preparación y 5 horas de congelación.
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Brigadeiros brasileños
Bombones brasileños de leche condensada y cacao, cocidos hasta que la mezcla espese, enfriados y rebozados en fideos de chocolate. Rinde unas 20 unidades, para 4 raciones; los tiempos de preparación y el rendimiento son orientativos.
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Bánh flan vietnamita al vapor
Flan vietnamita de caramelo, leche condensada y vainilla, cocido suavemente al vapor. Rinde 6 porciones; la preparación manual se estima en unos 15 minutos.
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Mazamorra morada peruana
Postre peruano de maíz morado, frutas y especias, espesado con harina de camote y terminado con limón. Rinde aproximadamente 8 porciones.
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Blueberry grunt canadiense
Postre canadiense de arándanos cocidos con una salsa ligeramente especiada y cubiertos con dumplings tiernos de harina de cebada. Rinde 6 porciones; preparación estimada: 10 minutos y cocción: 25 minutos.
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Sütlaç turco al horno (fırın sütlaç)
Un pudin turco de arroz y leche, horneado hasta que la superficie queda dorada. Rinde 4 porciones.
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Mishti doi con jaggery
Yogur dulce fermentado de Bangladesh, hecho con leche reducida, azúcar, jaggery y yogur natural como fermento.
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Leche asada chilena
Postre chileno de leche y huevos, con caramelo y superficie dorada. Rinde 5 porciones.
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Kheer nepalí de arroz y leche
Postre nepalí de arroz cocido lentamente en leche, endulzado y aromatizado con cardamomo y azafrán, con frutos secos y pasas salteados en ghee.
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Thiakry senegalés
Postre senegalés de cuscús de mijo mezclado con leche evaporada, leche y yogur natural azucarado, con un toque de azúcar avainillado.
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Flan cubano
Flan de leche condensada y evaporada, con caramelo, cocido en olla de presión y enfriado antes de desmoldar.
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Kheer de arroz
Postre indio cremoso de arroz cocido lentamente en leche, con cardamomo, azafrán, pasas y frutos secos.
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Umm Ali egipcio con cruasanes
Postre egipcio de cruasanes empapados en leche aromatizada con canela, enriquecidos con coco, almendras, pistachos y pasas, y dorados al horno con nata y azúcar moreno.
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Pelamushi georgiano clásico de mosto de uva
Postre georgiano de mosto de uva espesado con harina y un poco de azúcar. Esta versión sigue el método clásico documentado con harina de trigo.
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Arroz doce portugués con yemas
Arroz redondo cocido primero en agua y después lentamente en leche aromatizada con limón y canela; las yemas y la mantequilla aportan una textura cremosa.
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Mishti doi con azúcar caramelizado
Postre bengalí de leche concentrada, azúcar caramelizada y yogur, fermentado hasta cuajar y servido frío.
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Brevas con arequipe
Brevas cocidas en almíbar especiado, reposadas en su jarabe y rellenas de arequipe. Esta versión rinde 4 porciones.
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