Souvlaki griego de cerdo
Brochetas griegas de solomillo de cerdo marinado con ajo, vinagre, aceite de oliva y hierbas. Rinde 4 raciones; los tiempos son orientativos.
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Asados, plancha y parrilla
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27Resultados
Sukuma wiki keniano
Hojas de sukuma salteadas con cebolla y tomate, cocinadas hasta quedar tiernas. Receta para 4 raciones; los tiempos de preparación y cocción son orientativos.
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Tempeh orek con judías verdes
Tempeh dorado y judías verdes salteados con chalotas, ajo, chile y hierba limón, ligados con kecap manis y tamarindo. Rinde 4 porciones; los tiempos son orientativos.
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Provoleta argentina a la parrilla
Queso provoleta dorado por fuera y tierno por dentro, con aceite de oliva y orégano. Para 2 personas; preparación y raciones orientativas.
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Kotlet schabowy polaco
Chuletas de lomo de cerdo aplanadas, rebozadas en harina, huevo y pan rallado, y fritas hasta dorarse. Preparación y cocción: unos 15 y 8 minutos, respectivamente; son tiempos orientativos.
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Salmón canadiense glaseado con sirope de arce y soja
Filetes de salmón marinados con sirope de arce, salsa de soja y ajo, horneados y servidos con la marinada reducida como glaseado.
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Mtsvadi georgiano de cerdo al vino
Brochetas georgianas de cerdo marinadas con cebolla y vino y asadas sobre brasas. Esta versión sigue una variante documentada con vino; en Georgia también se preparan mtsvadi con otros cortes y métodos.
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Pad kra pao de pollo
Salteado tailandés de pollo picado con ajo, chile y albahaca sagrada, servido con arroz jazmín y huevo frito.
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Pad kra pao de cerdo con albahaca sagrada
Salteado tailandés picante de cerdo picado, ajo, chile y albahaca sagrada, servido con arroz jazmín y huevo frito.
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Kelewele ghanés
Plátano maduro frito, sazonado con jengibre, cayena, limón y sal; se sirve caliente como aperitivo.
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Salmón al horno con cebolla
Lomos de salmón al horno sobre una base de cebolla pochada, con aceite de oliva, sal y pimienta.
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Corvina a la plancha con aceitunas
Rodajas de corvina a la plancha, servidas con una vinagreta de tomate, aceitunas, alcaparras y albahaca.
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Merluza al horno con cebolla
Filetes de merluza horneados sobre una base de cebolla tierna.
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Lenguado al horno con cebolla
Lenguado al horno sobre una base de patata y cebolla, con limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
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Corvina al horno con cebolla
Corvina al horno con una base de patatas y cebolla asadas al romero. Para 4 personas.
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Bonito al horno con cebolla
Bonito horneado sobre una base de cebolla pochada, con vino blanco y aceite de oliva.
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Sardinas a la plancha con aceitunas
Sardinas a la plancha acompañadas de una mezcla de aceitunas negras, ajo, perejil y aceite de oliva.
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Rape al horno con cebolla
Rape al horno sobre una base de patata y cebolla, con vino blanco y aceite de oliva. Para 4 personas.
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Garbanzos salteados y verduras con tomate
Garbanzos cocidos unidos a una salsa lenta de tomate, pimientos, cebolla y especias.
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Trucha al horno con cebolla
Trucha abierta al horno con cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
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