Chana masala
Garbanzos guisados en salsa de tomate con especias, jengibre, guindilla, limón y cilantro. Para 4 personas; los tiempos son orientativos.
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Guisos y estofados
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28Resultados
Lobio georgiano con nueces
Guiso espeso de alubias rojas con nueces, cebolla, ajo y especias. Para 4 raciones; los tiempos son orientativos.
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Curry japonés con arroz
Curry japonés de pollo, verduras y manzana servido con arroz. Para 4 personas; los tiempos de preparación son estimaciones orientativas y el arroz se cocina siguiendo las instrucciones de su envase.
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Kuru fasulye vegetariano
Guiso turco de alubias blancas con tomate y pimiento, preparado sin carne. Para 6 personas; los tiempos de preparación son orientativos.
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Red red ghanés con plátano frito
Guiso ghanés de frijoles de carita con tomate, cebolla y pimentón, acompañado de plátano maduro frito. Para 4 porciones.
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Picadillo cubano
Picadillo de res con tomate, aceitunas, alcaparras y pasas, cocinado hasta que la salsa espese. Rinde 4 porciones; los tiempos de preparación son orientativos.
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Dal tadka indio
Lentejas indias cocidas hasta quedar tiernas y terminadas con un tadka de especias, ajo y tomate. Rinde 4 porciones.
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Chakalaka sudafricana de verduras y frijoles
Un guiso sudafricano picante de tomate, zanahoria, pimiento y frijoles, con curry, jengibre y cayena. Rinde 4 porciones; los tiempos son orientativos.
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Galayet bandora jordana
Guiso jordano de tomates frescos cocinados en aceite de oliva con ajo y chile verde, hasta quedar espeso y jugoso.
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Gigantes plaki griegos
Judías gigantes en una salsa de tomate, ajo y aceite de oliva, horneadas hasta que la salsa espese.
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Ful medames egipcio
Habas cocidas con ajo, comino y limón, terminadas con aceite de oliva. Esta versión rápida utiliza habas cocidas en conserva y conserva la textura rústica del plato.
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Guiso de guisantes con espinacas
Un guiso de guisantes y espinacas con patata, cebolleta y caldo de verduras.
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Lentejas estofadas con verduras y tomate
Guiso vegetariano de lentejas secas con cebolla, zanahoria, pimiento y tomate, terminado con un sofrito de pimentón.
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Alubias rojas estofadas con espinacas
Guiso vegetariano de alubias rojas, espinacas y verduras, espesado con un refrito de harina y pimentón. Para 4 personas; requiere 12 horas de remojo y unos 125 minutos de cocción.
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Judías blancas guisadas con espinacas al azafrán
Guiso vegetariano cremoso de judías blancas cocidas y espinacas, aromatizado con azafrán y pimentón.
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Lentejas estofadas con espinacas
Guiso vegetariano de lentejas con espinacas, verduras, pimentón y laurel. Para 4 raciones; preparación: 15 minutos; cocción: unos 40 minutos.
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Garbanzos guisados con espinacas
Guiso vegetariano de garbanzos cocidos y espinacas, sazonado con pimentón dulce y comino.
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Alubias rojas con verduras y tomate
Un guiso de alubias rojas cocidas con zanahoria, cebolla, pimiento verde y tomate.
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Estofado de habas con espinacas
Guiso vegetariano de habas y espinacas, aromatizado con ajo, laurel, menta y pimentón.
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Guiso de soja verde con espinacas
Guiso vegetariano de judías mung, conocidas también como soja verde, con espinacas, patata, verduras y níscalos.
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