Mazamorra morada peruviana
Dolce peruviano a base di mais viola, frutta e spezie, addensato con farina di patata dolce e completato con limone. Circa 8 porzioni.
Vedi ricettaRicette vegetariane varie e gustose con verdure, legumi, cereali e ingredienti quotidiani.
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Dolce peruviano a base di mais viola, frutta e spezie, addensato con farina di patata dolce e completato con limone. Circa 8 porzioni.
Vedi ricettaProvoleta dorata all’esterno e morbida all’interno, con olio d’oliva e origano. Per 2 persone; tempo di preparazione e porzioni sono stime orientative.
Vedi ricettaUn cremoso dessert colombiano a base di latte, uova e cannella, da servire freddo. Per circa 4 porzioni; calcola circa 25 minuti per preparazione e cottura, più 1 ora di refrigerazione.
Vedi ricettaPanini boliviani di amido di manioca e formaggio, leggermente dorati all’esterno e morbidi ed elastici all’interno.
Vedi ricettaFocaccia piatta giamaicana di manioca, immersa nel latte di cocco e tostata fino a doratura. Per circa 3 porzioni.
Vedi ricettaUn dessert canadese di mirtilli cotti in una salsa leggermente speziata e coperti da morbidi dumpling di farina d’orzo. Per 6 porzioni; preparazione stimata: 10 minuti, cottura: 25 minuti.
Vedi ricettaMorbidi involtini di melanzane alla griglia con una crema speziata di noci, aglio e aceto. Per 4 persone; i tempi sono indicativi.
Vedi ricettaTorta salata greca di spinaci, feta, aneto e cipollotti, avvolta in strati croccanti di pasta fillo. Per 8 porzioni; i tempi di preparazione e riposo sono indicativi.
Vedi ricettaUna zuppa giordana di lenticchie e bulgur, completata con yogurt naturale. Per 4 porzioni; la preparazione attiva è stimata in 10 minuti e la cottura in 30 minuti.
Vedi ricettaUna frittata iraniana ricca di erbe fresche, legata con l’uovo e cotta coperta a fuoco basso. Le quantità bastano per 4 porzioni.
Vedi ricettaDolcetti di semola con un ripieno speziato di datteri, cotti al forno e ricoperti di sciroppo al miele e acqua di fiori d’arancio.
Vedi ricettaUn budino turco di riso e latte, cotto al forno finché la superficie è dorata. Per 4 porzioni.
Vedi ricettaFrittelle ghanesi lievitate con lievito, speziate, fritte e ricoperte di zucchero alla cannella. La ricetta produce circa 18 pezzi; i tempi di preparazione sono indicativi.
Vedi ricettaFrittelle egiziane di fave secche, erbe fresche e spezie, fritte fino a doratura. Se ne ottengono circa 15–20; porzioni e tempi di lavoro sono indicativi.
Vedi ricettaUna torta sudafricana morbida con marmellata di albicocche, ricoperta da una salsa calda di panna, burro e vaniglia. Per 8 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.
Vedi ricettaUn’insalata cotta marocchina a base di melanzane, pomodoro e spezie, dalla consistenza rustica e con una nota di limone. Si può servire calda, tiepida o fredda.
Vedi ricettaUn’insalata libanese di verdure fresche, erbe aromatiche, sommacco e pane piatto tostato, condita con limone e melassa di melagrana.
Vedi ricettaDolcetti coreani a base di farina di frumento, miele e olio di sesamo, fritti e immersi nello sciroppo. Si ottengono 12 pezzi, circa 4 porzioni da 3. I tempi di preparazione sono indicativi.
Vedi ricettaCrêpe sottili al pandan farcite con cocco grattugiato e zucchero di palma, piegate e arrotolate. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
Vedi ricettaQuattro frittelle salate senza lievito, con cipollotto e strati sottili, dorate in padella.
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