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Ricette vegetariane

Ricette vegetariane varie e gustose con verdure, legumi, cereali e ingredienti quotidiani.

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Risultati

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Mazamorra morada peruviana
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475 minFacile

Mazamorra morada peruviana

Dolce peruviano a base di mais viola, frutta e spezie, addensato con farina di patata dolce e completato con limone. Circa 8 porzioni.

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Provoleta argentina alla griglia
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12 minFacile

Provoleta argentina alla griglia

Provoleta dorata all’esterno e morbida all’interno, con olio d’oliva e origano. Per 2 persone; tempo di preparazione e porzioni sono stime orientative.

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Postre de natas colombiano
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85 minIntermedia

Postre de natas colombiano

Un cremoso dessert colombiano a base di latte, uova e cannella, da servire freddo. Per circa 4 porzioni; calcola circa 25 minuti per preparazione e cottura, più 1 ora di refrigerazione.

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Cuñapé boliviano al forno
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40 minFacile

Cuñapé boliviano al forno

Panini boliviani di amido di manioca e formaggio, leggermente dorati all’esterno e morbidi ed elastici all’interno.

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Bammy giamaicano
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65 minIntermedia

Bammy giamaicano

Focaccia piatta giamaicana di manioca, immersa nel latte di cocco e tostata fino a doratura. Per circa 3 porzioni.

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Blueberry grunt canadese
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35 minFacile

Blueberry grunt canadese

Un dessert canadese di mirtilli cotti in una salsa leggermente speziata e coperti da morbidi dumpling di farina d’orzo. Per 6 porzioni; preparazione stimata: 10 minuti, cottura: 25 minuti.

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Spanakopita greca con spinaci e feta
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90 minIntermedia

Spanakopita greca con spinaci e feta

Torta salata greca di spinaci, feta, aneto e cipollotti, avvolta in strati croccanti di pasta fillo. Per 8 porzioni; i tempi di preparazione e riposo sono indicativi.

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Bofrot ghanesi
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145 minIntermedia

Bofrot ghanesi

Frittelle ghanesi lievitate con lievito, speziate, fritte e ricoperte di zucchero alla cannella. La ricetta produce circa 18 pezzi; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Ta’ameya egiziana di fave
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1140 minIntermedia

Ta’ameya egiziana di fave

Frittelle egiziane di fave secche, erbe fresche e spezie, fritte fino a doratura. Se ne ottengono circa 15–20; porzioni e tempi di lavoro sono indicativi.

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Malva pudding sudafricano
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70 minFacile

Malva pudding sudafricano

Una torta sudafricana morbida con marmellata di albicocche, ricoperta da una salsa calda di panna, burro e vaniglia. Per 8 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Fattoush libanese
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25 minFacile

Fattoush libanese

Un’insalata libanese di verdure fresche, erbe aromatiche, sommacco e pane piatto tostato, condita con limone e melassa di melagrana.

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Yakgwa coreano
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67 minIntermedia

Yakgwa coreano

Dolcetti coreani a base di farina di frumento, miele e olio di sesamo, fritti e immersi nello sciroppo. Si ottengono 12 pezzi, circa 4 porzioni da 3. I tempi di preparazione sono indicativi.

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Dadar gulung
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50 minIntermedia

Dadar gulung

Crêpe sottili al pandan farcite con cocco grattugiato e zucchero di palma, piegate e arrotolate. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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