Chana masala
Ceci stufati in salsa di pomodoro speziata con zenzero, peperoncino, limone e coriandolo. Per 4 persone; i tempi sono indicativi.
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Ceci stufati in salsa di pomodoro speziata con zenzero, peperoncino, limone e coriandolo. Per 4 persone; i tempi sono indicativi.
Vedi ricettaUno stufato denso di fagioli rossi con noci, cipolla, aglio e spezie. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
Vedi ricettaUno stufato turco di fagioli bianchi con pomodoro e peperone, senza carne. Per 6 persone; i tempi di preparazione sono indicativi.
Vedi ricettaUno stufato ghanese di fagioli dall’occhio con pomodoro, cipolla e paprika, servito con platano maturo fritto. Per 4 porzioni.
Vedi ricettaLenticchie indiane cotte finché diventano tenere e completate con un tadka di spezie, aglio e pomodoro. Per 4 porzioni.
Vedi ricettaUno stufato sudafricano piccante con pomodori, carote, peperone e fagioli, insaporito con curry, zenzero e cayenna. Per 4 porzioni; tempi indicativi.
Vedi ricettaUn piatto giordano di pomodori freschi cotti con olio d’oliva, aglio e peperoncino verde, fino a diventare denso ma ancora succoso.
Vedi ricettaSpinaci frullati con spezie delicate e cubetti di paneer dorati: un piatto vegetariano dell’India settentrionale da servire caldo.
Vedi ricettaFagioli giganti in una salsa di pomodoro, aglio e olio d’oliva, cotti al forno finché la salsa si addensa.
Vedi ricettaFave cotte con aglio, cumino e limone, completate con olio d’oliva. Questa versione rapida usa fave cotte in scatola e mantiene la consistenza rustica del piatto.
Vedi ricettaUno stufato di piselli e spinaci con patata, cipollotto e brodo vegetale.
Vedi ricettaUno stufato vegetariano di lenticchie secche con cipolla, carota, peperone e pomodoro, completato con un sofrito alla paprika.
Vedi ricettaUno stufato vegetariano di fagioli rossi, spinaci e verdure, addensato con un roux di farina e paprika. Per 4 persone; richiede 12 ore di ammollo e circa 125 minuti di cottura.
Vedi ricettaUno stufato vegetariano cremoso di fagioli bianchi cotti e spinaci, aromatizzato con zafferano e paprika.
Vedi ricettaUno stufato vegetariano di lenticchie, spinaci, verdure, paprika e alloro. Per 4 porzioni; preparazione: 15 minuti; cottura: circa 40 minuti.
Vedi ricettaUno stufato vegetariano di ceci cotti e spinaci, insaporito con paprika dolce e cumino.
Vedi ricettaUno stufato di fagioli rossi già cotti con carota, cipolla, peperone verde e pomodoro.
Vedi ricettaUno stufato vegetariano di fave e spinaci, insaporito con aglio, alloro, menta e paprika.
Vedi ricettaStufato vegetariano di fagioli mung, noti anche come soia verde, con spinaci, patata, verdure e funghi lattari.
Vedi ricettaUno stufato vegetariano di fagioli borlotti in conserva, carote, pomodoro e brodo vegetale.
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