Arroz glutinoso tailandês com manga (Khao Niao Mamuang)
Arroz glutinoso cozido a vapor, envolvido em leite de coco doce e servido com manga madura, molho de coco e sésamo. Rende 4 porções; os tempos de preparação manual são indicativos.
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Sobremesas de colher e gelados
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18Resultados
Bingsu coreano de manga
Uma sobremesa coreana de leite congelado finamente triturado, manga fresca e leite condensado. Rende 2 porções; conte com cerca de 15 minutos de preparação e 5 horas de congelamento.
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Brigadeiros brasileiros
Docinhos brasileiros de leite condensado e cacau, cozidos até engrossar, resfriados e passados em granulado de chocolate. Rende cerca de 20 unidades, para 4 porções; os tempos de preparo e o rendimento são estimativas.
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Bánh flan vietnamita a vapor
Flan vietnamita de caramelo, leite condensado e baunilha, cozido suavemente a vapor. Rende 6 porções; a preparação manual demora cerca de 15 minutos.
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Mazamorra morada peruana
Sobremesa peruana de milho roxo, frutas e especiarias, engrossada com farinha de batata-doce e finalizada com limão. Rende aproximadamente 8 porções.
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Blueberry grunt canadiano
Uma sobremesa canadiana de mirtilos cozidos num molho levemente aromatizado, cobertos com dumplings macios de farinha de cevada. Rende 6 porções; preparação estimada: 10 minutos, cozedura: 25 minutos.
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Sütlaç turco de forno (fırın sütlaç)
Um pudim turco de arroz e leite, assado até a superfície ficar dourada. Rende 4 porções.
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Mishti doi com jaggery
Iogurte doce fermentado de Bangladesh, feito com leite reduzido, açúcar, jaggery e iogurte natural como fermento.
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Leche asada chilena
Sobremesa chilena de leite e ovos, com caramelo e superfície dourada. Rende 5 porções.
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Kheer nepalês de arroz e leite
Sobremesa nepalesa de arroz cozido lentamente no leite, adoçado e aromatizado com cardamomo e açafrão, com frutos secos e passas salteados em ghee.
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Thiakry senegalês
Sobremesa senegalesa de cuscuz de milho-miúdo misturado com leite evaporado, leite e iogurte natural açucarado, com um toque de açúcar baunilhado.
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Flan cubano
Flan de leite condensado e leite evaporado, com caramelo, cozido na panela de pressão e refrigerado antes de desenformar.
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Kheer de arroz
Uma sobremesa indiana cremosa de arroz cozido lentamente no leite com cardamomo, açafrão, passas e frutos secos.
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Umm Ali egípcio com croissants
Uma sobremesa egípcia de croissants embebidos em leite aromatizado com canela, enriquecidos com coco, amêndoas, pistácios e passas, e dourados no forno com natas e açúcar mascavado.
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Pelamushi georgiano clássico com mosto de uva
Uma sobremesa georgiana de mosto de uva engrossado com farinha e um pouco de açúcar. Esta versão segue o método clássico documentado com farinha de trigo.
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Arroz-doce português com gemas
O arroz de grão redondo é cozido primeiro em água e depois lentamente em leite aromatizado com limão e canela; as gemas e a manteiga dão-lhe uma textura cremosa.
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Mishti doi com açúcar caramelizado
Uma sobremesa bengali de leite concentrado, açúcar caramelizado e iogurte, fermentada até firmar e servida fria.
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Brevas com arequipe
Figos frescos cozidos em calda com especiarias, deixados em repouso na calda e recheados com arequipe. Esta versão serve 4 porções.
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